どぶろく『土岐の鷹』岐阜県山県市産ハツシモ100%使用 500ml×1本

岐阜県の推奨品種である岐阜県山県市大桑産の「ハツシモ」を使用し、岐阜県大垣市の酒蔵「渡辺酒造醸」で造りました。
味わいの特徴は、濁酒(どぶろく)と聞くとなんだか少し無骨で古臭いイメージもあるかもしれませんが、味わいは意外にもとろりと甘い女性好みで、
口の中で弾けるような感覚も楽しめる華やかなお酒なんです。
実は麹の栄養もたっぷりで美容にも嬉しい!

●製品名[どぶろく土岐の鷹]の由来
大桑城(おおがじょう|岐阜県山県市)は美濃国守護 土岐氏の最後の居城であり、
土岐氏の歴代守護は、鷹をこよなく愛し、鷹狩りなどの目的で鷹を所有していたとみられています。
当時の武将にとって、鷹の勇猛さや凛々しさは、武勇へのあこがれの象徴でした。
特に、大桑城に住んだ土岐氏最後の守護・土岐頼芸は、優れた鷹画の描き手だったと伝えられており、その作品は「土岐の鷹」の名で珍重されています。
また、現在、大自然に囲まれた山県市大桑地区の上空には生態系ピラミッドの頂点に位置する【鷹(たか)】が悠々と飛ぶ姿が見られ、
里山環境が生物の多様性に満ちていることを物語っています。
そんな山県市大桑の地で丹精込めて作ったお米[初霜(ハツシモ)]をふんだんに使用して濁酒(どぶろく)を製造しています。

●飲んでキレイになる!?【濁酒(どぶろく)】は美容に良い!?
どぶろくが「健康と美容に良い」と注目されているのには、3つの理由があります。

1)どぶろくは「濾過しない」で造られるお酒なので、できあがったどぶろくは白く濁っています。
　この濁り成分である酒粕に含まれているのが「レジスタントプロテイン」。
　消化されないたんぱく質成分のことで注目されています。
　とろりと濃厚な味わいと、弾けるのど越しのどぶろくは焼肉などの脂っこいお料理にも相性ぴったり。
　カロリーが気になる食事のおともにどぶろくを選ぶと、カロリーセーブできるかもしれませんね。

2)米と米麹の栄養がそのまま詰まっている濁酒(どぶろく)には、「アミノ酸」や「コウジ酸」などお肌に嬉しい成分を含みます。
　アミノ酸は健康維持に役立つといわれています。
　特に「必須アミノ酸」と呼ばれるアミノ酸は、人間の体内では作り出すことができないため日常的に食べ物、飲み物から摂取したい成分です。
　「コウジ酸」は化粧品の成分としても人気です。
　その「コウジ酸」を内側から補えるのもどぶろくの魅力です。
　さらに、「α-EG」という成分も濁酒(どぶろく)には含まれています。
　「α-EG」は日本酒にも含まれる旨味成分です。
　濁酒(どぶろく)は女性にこそ飲んでもらいたいお酒かもしれません。

3)60度以下の低温で加熱されているどぶろくには「生きた酵素」が含まれています。
　しゅわっと弾けるような濁酒(どぶろく)の喉越しは、この「生きた酵素」が正体。
　瓶に詰められた後も酵素が生きているのです。
　おいしい濁酒(どぶろく)でほろ酔いを楽しみながらストレスを解消し、体調も整えられるのなら言うことなしですね。

●「どぶろく」ってどうやって飲むの?おいしい飲み方は?
日本酒に比べると濃厚で甘味があり、とろりとしているのがどぶろくの特長です。
1. まずは冷やして飲む
　常温のまま飲んでもおいしいどぶろくですが、初めての方はまず冷やして飲んでみるのがおすすめです。
　冷やすことで、適度な酸味と甘みのバランスでどぶろくを楽しむことができます。
2. 混ぜてから飲む。
　濾過せずに作られているどぶろくは、瓶の下のほうに醪(もろみ)がたまっています。
　飲む前に瓶を傾けて、この醪を混ぜ合わせることで、より一層甘味の濃い、濃醇な舌触りをのど越しを楽しめます。

アレンジ1【どぶろく+カルピス】
　どぶろくの爽やかな酸味と甘みはカルピスと相性ばっちり。
　まず試していただきたいアレンジがこちらです。
　どぶろく8に対してカルピスの原液を2の割合で注いで混ぜ合わせたら、氷を加えてどうぞ。
アレンジ2【どぶろく+炭酸水】
　濃厚などぶろくをすっきり楽しめるのがこちらのアレンジ。
　どぶろくと炭酸水を1:1の割合で混ぜ合わせるだけでできあがりです。
　お好みでレモンやオレンジを加えるとよりさわやかに。
アレンジ3【どぶろく+フルーツジュース】
　酸味と甘みの絶妙なバランスがフルーツにもマッチするどぶろく。
　お好みのフルーツジュースで、どぶろく7:ジュース3の割合でどうぞ。
　グレープフルーツや、パイナップルのジュースもおすすめです。

■お礼品の内容について
・どぶろく『土岐の鷹』岐阜県山県市産ハツシモ100%使用[500ml×1本]
　　原産地:岐阜県山県市/製造地:岐阜県大垣市


■原材料・成分
米(ハツシモ)100%、米麹、糖類

■注意事項/その他
※画像はイメージです。