お礼品ID:1263790

【全3回定期便】昔ながらのさつま揚げ&鰹珍味定期便(Z-055)

Name: 【全3回定期便】昔ながらのさつま揚げ&鰹珍味定期便(Z-055)
Price: 30000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

鹿児島県指宿市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

【定期便】鹿児島県指宿市から充実の特産物を定期的にお届け

4.0

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寄付金額30,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから1か月程度でお届けを開始し、1か月ごとに連続3回お届け

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※離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
※注意事項をご確認ください。

定期便

冷蔵

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お礼品の内容・特徴

ご寄附の翌月から連続3回お届けする定期便です♪

◆さつま揚げ
指宿市山川港に入港したかつお船より、かつお以外の魚を集めて始まったさつま揚げ屋です。
現在3代目で95年の歴史があります。
さつまあげは、魚たっぷりで甘さを抑えています。
新鮮で上質の鰹のみを厳選し、旨みのある腹部(腹皮)を燻製し、手軽に食べられるように加工しました。

◆鰹本枯れパック(こころ節)
一本釣りした鮮度の良い貴重な鰹を原料に、じっくりと半年もの時間をかけ、熟成された最高級鰹本枯節を、ご家庭でも食べやすいよう加工しました。
広く流通している鰹節との大きな違いは、「修繕」「カビ付け」「天日干し」の工程の有無。
製造期間を比べると分かりやすく、一般的な鰹節は約20日で完成するのに対し、本枯本節は約180日かけてようやく完成します。
手間と時間がかかるため、鰹節生産量のうち約3%にしか満たないほど貴重な鰹節で、コクと香り、旨味が全く違います。
丁寧に花びらのように薄く削った花削り3gパックは、ごはんに乗せて、お好みで醤油を少々垂らして食べるのがオススメ!

◆鰹腹皮燻製(こいじゃっど)
「こいじゃっど」とは、鹿児島弁で「これだ!」という意味です。
指宿山川港水揚げの鰹の腹皮(はらかわ)を蒸して、醤油と砂糖で味付け、燻製にしました。
鰹の腹皮は、鰹の「トロ」ともいうべき部位で、脂がのり、最もおいしいとされている部位の一つです。
鹿児島県では昔から、焼酎の肴やご飯の友として親しまれてきました。
そのまま食べてもOKですが、オーブンで少々温めると、さらにおいしくお召し上がりいただけます。

<お申込みの翌月から連続3回お届け>　
<1・3回目>さつまあげ38枚セット
平天15枚、やさい天5枚、いも天5枚、にら天5枚、えび天4枚、れんこん4枚
<2回目>鰹パック、珍味セット
鰹本枯れパック8個、鰹腹皮燻製2枚入×4個、鰹腹皮燻製2本入り×3個/すべて指宿市山川港水揚

例)11月に寄付した場合
12月:さつまあげ38枚セット
1月:鰹パック、珍味セット
2月:さつまあげ38枚セット
をお届けいたします。

■生産者の声
やまと屋は指宿市山川港の人気さつまあげ屋です。
後継者不足により閉店しておりましたが、多くの人々の要望により、3代目としてやっと復活できました。
現在主流のさつまあげと鰹本枯れパックを中心に、鰹珍味の旨みをお届けします。

■お礼品の内容について
・さつまあげ[38枚セット]
　　加工地:鹿児島県指宿市
　　賞味期限:出荷日+7日
・鰹本枯れパック[3g×8個]
　　加工地:鹿児島県指宿市
　　賞味期限:製造日から12ヵ月
・鰹腹皮燻製[2枚入り×4個]
　　加工地:鹿児島県指宿市
　　賞味期限:製造日から90日
・鰹腹皮燻製[2本入り×3個]
　　加工地:鹿児島県指宿市
　　賞味期限:製造日から90日

■注意事項/その他
・画像はイメージです。
・申し込みの1か月後を1回目とし、連続3回お届け致します。
・鰹パック・珍味セットについては、常温便で配送いたします。
・さつま揚げは開封後は、そのままでも召し上がれますが、少し温めると、より美味しく食べられます。食べきれない場合は冷凍保存して下さい。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

お礼品詳細

配送種別	冷蔵便
提供元	一般社団法人　いぶすき観光デザイン
カテゴリ	魚介・海産物定期便その他魚介・加工品定期便かまぼこ・練り製品その他魚介・加工品