お礼品ID:1225989

【一印かまぼこ屋】糸魚川名産かまぼこ彩セット全8種類20パック

Name: 【一印かまぼこ屋】糸魚川名産かまぼこ彩セット 全8種類20パック
Price: 35000 JPY
Availability: InStock
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新潟県糸魚川市

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嘉永三年創業　糸魚川に唯一残る(※1)かまぼこ屋が創業時から受け継がれた石臼で作る手作りの味

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寄付金額35,000円

お礼品発送予定時期: 2025-06-23より順次発送
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お礼品の内容・特徴

昔ながらの石臼作りのくし形かまぼこやさつま揚げを詰め合わせました。
【セット内容】
くしがたかまぼこ4袋
明太子かまぼこ1袋
青のりかまぼこ1袋
さつまあげ3袋
いかさつまあげ2袋
もずくさつまあげ3袋
めぎすのさつまあげ3袋
めぎすつみれだんご3袋

(※1)新潟県蒲鉾組合設立80周年記念紙より

■生産者の声
創業江戸末期、昔ながらの石臼作りのくし形かまぼこやさつま揚げを詰め合わせました。

糸魚川で豊漁だった鱈(タラ)を何とかできないかと考えた初代・松本松兵衛が、豆腐と米粉を加えて練り上げ炭火で焼く竹輪のようなものを作ったのが始まりといわれています。
明治時代中頃までは糸魚川には47件のかまぼこ屋があり、信州方面に盛んに出荷しており糸魚川は越後かまぼこ発祥地の一つ(※2)であると伝えられています。現在、糸魚川では「一印かまぼこ屋」が最後の一軒(※1)のかまぼこ屋になりました。

こだわりの製法
昔ながらの製法にこだわり、すべての製品を石臼を使い手作業で仕上げています。時間も手間もかかりますが、魚の繊維を壊さず石臼で練り上げるすり身には、ほどよい弾力と歯ごたえ、魚本来の旨味を生み出すことができます。

地域あっての一印は、地域(糸魚川)を大切にしています
糸魚川土産として、故郷の味として、愛され続ける一印のかまぼこ
(※1)(※2)新潟県蒲鉾組合設立80周年記念紙より

■お礼品の内容について
・くしがたかまぼこ[4パック]
　　製造地:新潟県糸魚川市/加工地:新潟県糸魚川市
　　賞味期限:製造日から30日
・明太子かまぼこ・青のりかまぼこ[各1パック]
　　製造地:新潟県糸魚川市/加工地:新潟県糸魚川市
　　賞味期限:製造日から30日
・さつまあげ・もずくさつまあげ・めぎすのさつまあげ・めぎすつみれだんご[各3パック]
　　製造地:新潟県糸魚川市/加工地:新潟県糸魚川市
　　賞味期限:製造日から30日
・いかさつまあげ[2パック]
　　製造地:新潟県糸魚川市/加工地:新潟県糸魚川市
　　賞味期限:製造日から30日

■原材料・成分
品名:くし形かまぼこ
原材料:魚肉(たら)、澱粉、食塩、砂糖、みりん、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、リン酸塩(Na)

品名:明太子かまぼこ
原材料:魚肉(たら)、明太子、澱粉、砂糖、食塩/ソルビン酸K、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V,C)、リン酸塩Na、発色剤、着色料(赤103、赤3、黄5)、ナイアシン

品名:青のりかまぼこ
原材料:魚肉(たら)、青のり、澱粉、食塩、砂糖、みりん、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、リン酸塩(Na)

品名:さつま揚げ
原材料:原材料:魚肉(たら)、澱粉、食塩、砂糖、植物油脂、大豆、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、保存料(ソルビン酸K)(原材料の一部に大豆を含む)

品名:さつま揚げ(いか)
原材料:魚肉(たら)、野菜(玉葱)、いか、澱粉、食塩、砂糖、植物油脂、大豆、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、保存料(ソルビン酸K)(原材料の一部に大豆を含む)

品名:さつま揚げ(親不知もずく)
原材料:魚肉(たら)、親不知もずく、澱粉、食塩、砂糖、みりん、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、リン酸塩(Na)

品名:糸魚川さつま揚げ(糸魚川めぎす揚げ)
原材料:魚肉(糸魚川産メギス、たら)、野菜(玉葱、人参、ごぼう、蓮根)、澱粉、砂糖、食塩、植物油脂、大豆、調味料(アミノ酸等)、ソルビット、保存料(ソルビン酸K)、リン酸塩(Na)

品名:めぎすつみれだんご
原材料:魚肉(糸魚川産めぎす)、野菜(たまねぎ、にんじん)、澱粉、食塩

■注意事項/その他
10℃以下で保存し、お早めにお召し上がりください。