お礼品ID:1097529

上川町産ニジマス　銀河サーモンかさね漬　240g【1201】

Name: 上川町産ニジマス 銀河サーモンかさね漬 240g【1201】
Price: 12000 JPY
Availability: InStock
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北海道上川町

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ふんわり、シャキシャキ。銀河サーモンと野菜を、美しく重ねました。

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寄付金額12,000円

お礼品発送予定時期: お申し込み後、順次発送（お届け時間帯指定可）

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冷凍

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お礼品の内容・特徴

お召し上がりいただく皆さまの顔を思い浮かべながら、手作りの美味しさにこだわりました。大雪山の雪解け水で育ち、引き締まった身に柔らかな脂が乗った銀河サーモンを、職人が手間ひまかけて丁寧に手切り。更にシャキシャキ食感のキャベツ、人参、そして素材の旨味を引き出す北海道産昆布を重ねて独自の麹調味料でじっくり漬け込みます。手作業でしかできないミルフィーユ状の断面は熟練の職人の技が光る逸品の証。
食卓に彩りを添える見た目の華やかさはもちろん、一口サイズにカットされているので食べやすいお漬物になっております。ワインとの相性も抜群なのでパーティーでも活躍してくれること間違いなしです。
2000m級の山々が連なる大雪山の雪解け水が長い歳月をかけて湧き出た冷水で育った銀河サーモン。魚特有の臭みはなく、旨みのある味わいが特徴です。

■生産者の声
銀河サーモンを養殖している北海道上川町の大雪漁業では、大雪山系の雪解け水が大自然の天然フィルターをとおり、長い年月をかけ湧き出した冷水を使用しています。
魚は水が命なのは言うまでもありません。その水の温度は冷たく、年間平均水温は約7℃。夏でも13℃程度までしか上がらず、逆に冬の一番寒い時期でも2～3℃と水が凍ることはなく年中通じて冷たい環境で魚を育てています。この冷たくきれいな水のおかげで川魚特有の臭みは全くなく、身がキリッと引き締まり、歯でかむとコリコリとした食感のうまみのある魚に成長します。
ただ一方で、温暖地で育つ魚より成長が遅く、2～3倍程度の時間がかかるため、採卵から1kgの成魚になるまで実に3年半以上じっくりと時間をかけ大切に育てています。魚たちにとって最適な環境を整えるため、大雪漁業生産組合では4名体制で365日1日も休むことなく水温・水質・えさの管理を続けています。

■内容量/製造地
銀河サーモンかさね漬240g×1個
製造地:北海道札幌市
北海道上川町産銀河サーモン(ニジマス)使用

■原材料
お礼品の裏面に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

■賞味期限
製造日より冷凍保存で90日

■注意事項/その他
・本お礼品は冷凍でのお届けになります。流水で解凍または、自然解凍しそのままお召し上がりください。解凍後は期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
・解凍後に再冷凍すると品質が変わる恐れがあるためおやめください。
・画像はイメージです。

お礼品詳細

配送方法	クール便（冷凍）
提供元	株式会社北彩庵
カテゴリ	魚介・海産物その他魚介・加工品その他魚介・加工品