【さとふるで郷土料理体験】津山ホルモンうどんセット

お礼品の内容・特徴

★おうちで郷土料理作り体験★
県外のファンも根強く、未だ数多くのメディアにも取り上げられています。甘辛いタレは一度食べるとヤミツキになる味付け。新鮮なホルモンと代々伝わる味、手打ち式の太麺と野菜を入れるだけで本場津山のホルモンうどんの完成です。

■ホルモンうどんの由来
岡山県北部では古くから畜産業が盛んで、肉食が禁止されていた時代にも「養生喰い」として食されていました。日常的に新鮮なホルモンが手に入る、そんな文化の中から生まれた津山ホルモンうどんは、50軒以上のお店で提供されています。

■お召し上がり方・おすすめアレンジ方法
1.分量、下準備
冷凍うどん1袋(解凍方法は袋に記載)、ホルモン1袋(冷蔵庫内解凍後、ザルに入れて流水洗浄)、タレ50g(容器1/2本)、キャベツや玉ねぎなどのお好みの野菜適量

2.ホットプレート(200℃)か強火で熱したフライパンに、「油を使用せず」ホルモンを炒める。
少し焼けたらお好みの野菜を加え、こしょうを少々加える。

3.野菜がしんなりとしたら、うどんをいれて炒め合わせ、タレを加えて、全体を混ぜ合わせながら炒める。全体に火が通ったら完成です。

■生産者の声
岡山県北では日常的にホルモンうどんを食する文化です。甘辛いタレは焼肉のタレにもご利用頂いている定番タレです。モチモチのうどんの染み込んだタレとホルモンの甘み、野菜の甘みの相性が抜群です。一度食べると「また食べたい」と思って頂ける弊社NO.1製品です。

■内容量/原産地・製造地
手打ち式うどん250g×4
原産地:日本
国産牛ホルモン100g×4
原産地:日本
ホルモンうどんたれ100g×2
製造地:岡山県

■原材料
ゆでうどん【小麦粉、食塩、pH調整剤】、牛内臓肉(国内産)、たれ【醤油、味噌、砂糖、味醂、還元水あめ、にんにく、生姜、ごま油、ごま、唐辛子、胡椒、醸造酢、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)】、(原材料の一部に大豆、小麦、牛肉、ごまを含む)
※うどん製造工場ではそば、卵を含む製品を製造しています。

■賞味期限
すべて180日

■注意事項/その他
・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。(冷凍うどんは袋に記載された方法での解凍をおすすめします。)
・賞味期限が表示されていますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお奨めいたします。