お礼品ID:1045513

のどぐろ熟成一汐(ノドグロ、のど黒、アカムツ) 450g級使用　仕上がり後330g以上　3尾セット

のどぐろ熟成一汐(ノドグロ、のど黒、アカムツ) 450g級使用　仕上がり後330g以上　3尾セット

Name: のどぐろ熟成一汐(ノドグロ、のど黒、アカムツ) 450g級使用 仕上がり後330g以上 3尾セット
Price: 100000 JPY
Availability: InStock
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京都府京丹後市

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魚政オリジナル品　のどくろを天然塩だけで熟成させた逸品!　溢れ出す脂がとにかくジューシー　

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寄付金額100,000円

お礼品発送予定時期: 2025-09-15以降、お申し込み後1～2週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

京都丹後でも、脂の乗ったのどぐろが、秋から春にかけて多く水揚げされます。
熟成一汐という製法は、獲れたての脂の乗ったのどぐろを背開きして、地元産天然塩を身にまぶし、じっくりと熟成させた物。余分な水分は取り除かれ、少し引き締まった身は鮮魚に勝る味わい。
寝かせることで味の角が取れ、程よい塩加減になっていますので、解凍してそのまま焼いてお召し上がりください。
のどぐろから溢れ出す濃厚で上質な脂をお楽しみください。

■生産者の声
のどくろの持ち味がしっかりと出るのが塩焼きです。
その塩焼きにピッタリな熟成一汐をお楽しみください。初めての方はきっと溢れ出す脂に驚かれる筈です。
※上手な解凍方法
真空パッケージのまま冷蔵庫で低温でじっくりと解凍してから、焼いて下さい。
お急ぎの場合は、袋から取り出し、常温で自然解凍して下さい。

■内容量/加工地
のどぐろ熟成一汐　3尾
※450g級使用　仕上がり後　330g以上　3尾セット
加工地:京丹後市

■原材料
アカムツ(ノドグロ)、天然塩　

■賞味期限
30日

■注意事項/その他
※底引網漁が始まり水揚げ加工出来次第、順次発送させていただきます。
※画像は、イメージです。
※家庭用冷凍庫では、保冷効果が弱いために、賞味期限は1ヵ月です。冷凍庫(-18度以下)で保管し、お早めにご賞味ください。

お礼品詳細

配送方法	クール便（冷凍）
提供元	京都丹後　海鮮の匠　魚政
カテゴリ	魚介・海産物鮮魚のどぐろ

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
※お礼品によって調理方法、保存方法、解凍方法が異なる場合がございます。お召し上がりの際にはお礼品の説明等をご確認ください。のどぐろ(正式名称：アカムツ)は、日本海を中心に水揚げされる白身魚です。鮮やかな赤い鱗に反し、喉元が黒いことから、のどぐろと呼ばれるようになりました。主な産地は石川県や山口県、島根県です。旬には... 続きを読む

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