お礼品ID:1028824

大吟醸からすみ200～230g　波佐見焼陶板飾り

Name: 大吟醸からすみ200～230g 波佐見焼陶板飾り
Price: 106000 JPY
Availability: OutOfStock
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長崎県

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

麹を使用した特許製法により塩辛さや臭みを抑え、旨味とコクを高めた“からすみ”に仕上げました。

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寄付金額106,000円

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お礼品の内容・特徴

麹を使用した印束商店独自の特許製法により、塩分や苦味を抑え、旨味やコクを高めたからすみを作りました。(26年製法特許取得)原料であるボラの卵には最高ランクの長崎県産のものを使用し、名前にもなっている大吟醸には平成27年度酒類鑑評会にて最優秀賞を受賞した長崎県六十餘洲大吟醸清酒を使用しています。また、製造面において重要な乾燥の工程で近年問題となっている粒子状物質(PM)2.5対策として大型冷風乾燥機を導入し、安全かつ安定した製造を可能としています。

■生産者の声
「越前のうに」・「三河のこのわた」と並び、日本の三大珍味の一つとされる「長崎のからすみ」の美味しさをもっと多くの年齢層の方に知って頂きたく、通常の1.5～2倍近い時間をかけ、一つ一つ手作りしています。

■内容量/原産地
からすみ　200～230g　(長崎県産)

■原材料・成分
長崎県産(ボラの卵、清酒、酒粕、大豆麹、麦麹、食塩)、(原材料の一部に大豆を含む)

■賞味期限
90日

■注意事項/その他
※本製品はエビ、カニを含む製品と共通の工場で製造しています。

お礼品詳細

配送方法	クール便（冷蔵）
提供元	（一社）長崎県物産振興協会（印束商店）
カテゴリ	魚介・海産物その他魚卵からすみ