お礼品ID:1028692
鮮度抜群!海の玄米! 子供用釜揚げシラス1kg(100g×10袋)新鮮・ふわふわ 「うす塩 の旨味」
地元須崎で獲れたシラスのみを自慢の鮮度で炊き上げました。鮮度が良いからできるちょうどいい塩加減!
寄付金額12,000円
- お礼品発送予定時期
-
2025-05-07より順次発送
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お礼品の内容・特徴
大正十年の創業以来、たくさんの方々に愛されてきた「天然無添加」「安心安全」の品です。
鮮度の良いシラスは、うす塩で仕上げることができ、フワフワと柔らかくご飯が進みます。
鮮度が良いからできる「うす塩の旨味」をご賞味下さい。
【一物全体の理想的栄養バランス】
シラスはイワシ類の稚魚で「海の玄米」と言われ、高タンパク、低糖質でカルシウム吸収効率も高く、不飽和脂肪酸(EPA,DHA)など豊富な栄養素が含まれています。
薄塩仕上げで素材本来の旨味を活かし、育ち盛りのお子様やダイエット、筋トレ、体作り中の食事としては最適です。朝食に、夕食に、毎日お召し上がりいただきたい海の一物全体食です。
2019年秋以降は皆様の声にお応えし、100g×10袋の小分けにしてお届けします。
※100g毎小分け袋に入れ合計1kgです。冷凍保存でき、冷凍(冷蔵)庫内でも小スペースに収まるようにしております。
食べる分だけ、自然解凍(または冷蔵)してお召し上がりください。
■生産者の声
当店では、地元で水揚げされるシラス以外は使用しません。理由は水揚げから釜茹でまでのスピードが仕上がり時の「鮮度感」に最も影響するからです。
こだわりは「鮮度」「塩加減」「温度管理」
1.水揚げ後10分以内に釜茹でする「高鮮度」
当店の強みはシラスの水揚から加工まで圧倒的なスピードで高鮮度処理できること。漁港から1分以内の加工場で水揚げから10分以内に炊いたシラスは間違いなく高鮮度です。
2.高鮮度処理だから叶う「良い塩加減」
鮮度の良いシラスは筋繊維が壊れてないので、釜茹ですると収縮してクルッと曲がります。鮮度が良いからこそ創業以来、蓄積してきた加工技術を活かし「うす塩」に仕上げることが出来ます。
3.こだわりの3段階の「温度管理」
昔からシラス加工は、しっかり炊いて、しっかり冷やすことが大事です。当店では冷蔵、冷凍(-8℃、-20℃)の3段階の温度管理をしています。
シラスのような小さい魚でも、季節によって脂のりが違います。加工していると煮窯内の滑り具合が違うのでよくわかります。夏場は脂が少なく、秋、冬と脂がのりはじめます。夏シラスは暑い日にさっぱりと、酸味を効かせ「梅シラスの混ぜご飯」等で、秋には新米にのせて、という具合に季節に応じた食べ方をするのが須崎流です。
また、シラスはイワシ類の稚魚のことですが、主に 5月から 12月中旬は片口イワシ、 12月下旬から4月は真イワシとなります。片口イワシは真っ白でプリッとした食感、真イワシはもちもち感、ふわっとした食感が特徴です。真イワシ漁の時期は小イカが混ざることもあり、地元では「イカ入りシラサ(シラス)」と呼ばれ大人気の品です。
■内容量/原産地
須崎獲れ子供用釜揚げシラス1kg(100g×10袋)/高知県須崎
■原材料
土佐風味太白ちりめん(1kg/高知県須崎市) いわし類の稚魚、塩
※この製品の原魚はエビ、イカ、サバが混じる漁法で漁獲しています。
■賞味期限
30日 冷凍30日(解凍後、冷蔵で3日)
■注意事項/その他
●賞味期限内でなるべくお早めにお召し上がりください。
●冷蔵庫内での解凍をおすすめします。食べきれない場合は冷凍庫にて保管してください。
●繁忙期(12月)やお申込み多数の場合は通常の発送よりお待ちいただく場合がございます。
寄付金受領証明書の発送予定時期
申込完了日から2ヵ月程度
お支払方法
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クレジットカード決済
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ID決済
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キャリア決済
- ※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
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お礼品レビュー
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評価:2025年04月15日
シラスさん
たくさん冷凍でストックできるのは助かります!
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評価:2025年02月07日
かわうそさん
小分けになっているので、とても使いやすいです。 1人分のご飯には少し多いですが、多めのご飯の上に乗せてしらす丼にして食べました。 ほどよい塩味がついているので、特に醤油とか使わなくてもそのまま食べられます。 昨年からリピート購入してます。
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評価:2025年01月03日
しまーさん
このしらすは今まで食べてきたの物と違いました。 塩味、旨味の塩梅が抜群で、粒揃いで食べやすいです。 アヒージョ、卵焼きなど料理のバリエーションも豊富にできます。
高知県須崎市のご紹介
南国高知のほぼ真ん中、目の前に広がる太平洋で水揚げされる魚種は全国トップクラス!季節ごとに様々な種類の魚介類が水揚げされます。カンパチの養殖の発祥の地野見湾では鯛やカンパチの養殖が盛んです。そんな魚介類を使った加工品なども人気です。
蟠蛇ケ森をはじめとする山もすぐ近くポンカンや文旦、小夏などの柑橘類の栽培も盛んです。温暖な気候を生かした野菜の栽培も盛んでミョウガの栽培は日本一です。
ぜひ、「すさき」のおいしいものをご堪能ください。
ふるさと納税の使い道情報
- (1)子どもが健やかに暮らせるまちづくりに関する事業
- (2)自然を生かした元気創造のまちづくりに関する事業
- (3)防災に強いまちづくりに関する事業
- (4)市長が必要と認める事項(海のまちプロジェクトの推進に関する事業)
- (5)その他市長が必要と認める事業
お礼品のご紹介
高知県須崎市では、地域の特性を生かしたバラエティ豊かなお礼品を多数取り揃えております。地域ならではの魅力を感じられる特産品をぜひご覧ください。