味噌セット　約2.4kg

お礼品レビュー

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  2018年04月27日

  ラビーさん

  毎年、ふるさと納税の返礼品としていただいています。今年からは「かきぞれ美人味噌」という加工品も一緒に届きました。利用法保が分からず、どのようにつかうのかな?と考えていましたが、鯛の切り身にこの「かきぞれ美人味噌」をつけて1時間ほど漬け込みました。その後、フライパンでバターと日本酒で蒸し煮にし、水分を飛ばして料理完成。塩がきついといやだなと思っていましたが、それほどでもなく、もっと長く漬け込んだほうがいいと思いました。半日くらい漬け込むとよいかもしれません。豚肉や鶏肉などにも合いそうです。毎年、いただいている柿其味噌はとてもおいしいものです。新年度になるまで柿其味噌を切らしてしまい、別な味噌をいろいろ試しましたが、やはり柿其味噌が一番おいしいです。

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