にくや様の投稿：天然猪肉切り落とし 約1.5kg(500g×3)のレビュー・口コミ
| 投稿日 | 2024年12月03日 |
|---|---|
| 投稿者名 | にくや |
| 評価 |
|
| タイトル | 味が濃い！ |
| レビュー |
強い野生の噛み応えと脂の甘味、猪特有の脂身の食感に濃い味が癖になります。 数枚軽く焼いてみたら臭みがあったのですが、さっと下茹すれば臭みは全く無くなり、茹で汁もザルにキッチンペーパーを敷いて濾すととても美味しい出汁として使えました。 量もたくさんあるのでお酒と味噌で一晩浸けたものを人参やゴボウと一緒に炒めてみたり、いろんな味で楽しみました。 |
味が濃い！
強い野生の噛み応えと脂の甘味、猪特有の脂身の食感に濃い味が癖になります。 数枚軽く焼いてみたら臭みがあったのですが、さっと下茹すれば臭みは全く無くなり、茹で汁もザルにキッチンペーパーを敷いて濾すととても美味しい出汁として使えました。 量もたくさんあるのでお酒と味噌で一晩浸けたものを人参やゴボウと一緒に炒めてみたり、いろんな味で楽しみました。
2024年12月03日
投稿者：にくや