109様の投稿：塩うに詰合せ (60g×3)岩手県産 三陸産 釜石 永野商店 甘塩 うにのレビュー・口コミ
| 投稿日 | 2020年11月25日 |
|---|---|
| 投稿者名 | 109 |
| 評価 |
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| タイトル | 酒肴に最適の珍味 |
| レビュー | 大分前に頂いて美味しかった記憶があったので、今回「塩うに」を初めて返礼品としてお願いしましたが、一舐めして改めてその濃厚さに驚きました。以前頂いたものよりかなり美味しく感じました。恐らくメーカーによって味わいも違うのでしょう。もとより雲丹は好物ですが、生の雲丹と比べても、明らかに何倍にも凝縮された旨味が口全体に広がり、酒肴としてはカラスミやコノワタにも見劣りしないほどでした。原料を見てみると雲丹と塩のみで、やはり珍味と言うものは素材の持ち味を塩で凝縮して熟成させるものが多いようです。ネットで調べてみると、様々な調理法があるようですが、先ずはそのまま濃厚さを楽しんでおります。 |
酒肴に最適の珍味
大分前に頂いて美味しかった記憶があったので、今回「塩うに」を初めて返礼品としてお願いしましたが、一舐めして改めてその濃厚さに驚きました。以前頂いたものよりかなり美味しく感じました。恐らくメーカーによって味わいも違うのでしょう。もとより雲丹は好物ですが、生の雲丹と比べても、明らかに何倍にも凝縮された旨味が口全体に広がり、酒肴としてはカラスミやコノワタにも見劣りしないほどでした。原料を見てみると雲丹と塩のみで、やはり珍味と言うものは素材の持ち味を塩で凝縮して熟成させるものが多いようです。ネットで調べてみると、様々な調理法があるようですが、先ずはそのまま濃厚さを楽しんでおります。
2020年11月25日
投稿者：109