デューク様の投稿：喜多方ラーメン来夢の【来夢オリジナルギフト】(8食)のレビュー・口コミ
| 投稿日 | 2025年01月11日 |
|---|---|
| 投稿者名 | デューク |
| 評価 |
|
| タイトル | チャーシューイマイチ |
| レビュー |
麺：太めの丸麺です。モチモチですがこれが喜多方ラーメンなのかと言うと。。 スープ：醤油はこってりに寄りすぎていて、これが喜多方ラーメンかと言うと。。 味噌は白味噌？ベースで好み に合いました。豆板醤と胡麻油で和えた白ネギをのせて食べると美味しかった。 チャーシュー：脂と肉の比率が1：9でした。もう少しバラ肉の取捨選択したほうが良いです。包丁で脂を削いでラーメンに乗せました。柔らかとのことですが自分で作った方が美味しいです。味をつける前に湯で茹で2時間、その後にタレに漬け込めばもっとしっとりします。 |
チャーシューイマイチ
麺：太めの丸麺です。モチモチですがこれが喜多方ラーメンなのかと言うと。。 スープ：醤油はこってりに寄りすぎていて、これが喜多方ラーメンかと言うと。。 味噌は白味噌？ベースで好み に合いました。豆板醤と胡麻油で和えた白ネギをのせて食べると美味しかった。 チャーシュー：脂と肉の比率が1：9でした。もう少しバラ肉の取捨選択したほうが良いです。包丁で脂を削いでラーメンに乗せました。柔らかとのことですが自分で作った方が美味しいです。味をつける前に湯で茹で2時間、その後にタレに漬け込めばもっとしっとりします。
2025年01月11日
投稿者：デューク