お礼品ID:3288207

名古屋うなぎのしら河国産鰻蒲焼き 120g前後×1尾タレ山椒付

Name: 名古屋 うなぎのしら河 国産 鰻 蒲焼き 120g前後×1尾 タレ 山椒付
Price: 13000 JPY
Availability: InStock
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愛知県名古屋市

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ひつまぶしの本場名古屋で行列ができるほどの人気店「しら河」

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寄付金額13,000円

お礼品発送予定時期: 準備でき次第、順次発送

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お礼品の内容・特徴

※本返礼品は製造工程の主要な部分(うなぎの調理等)を名古屋市内において行っています。
表面はカリっと中はふんわり!熟練職人の手焼き鰻をお届けします。

■外はカリッと中はふんわり
鰻の焼き方は、蒸してから柔らかく焼く関東風と蒸さずにカリッと焼き上げる関西風に分かれます。
しら河の焼き方は、関西風で焼き目をしっかりと焼いて多少焦げ目が付く位にしっかりと焼き込みます。
そうすることで、外はカリッと中はふんわり焼き上がるのです。

※返礼品に関しては、品質安定のため、多少の蒸らし工程が入っています。

■うなぎ専門店「しら河」
ひつまぶしの本場名古屋で行列ができるほどの人気店「しら河」。
地元名古屋人の舌を唸らせるのは、職人たちが大切にする鰻へのこだわり、割きや焼きの技術、そして数十年、受け継がれた秘伝のタレの中にありました。

■鰻へのこだわりー産地がわかる安心
「しら河」では、生産者の顔が見える鰻を使用することをモットーに管理の行き届いた養鰻場の特選鰻の中から、適したウナギを吟味して選びます。

■職人の技が光るー割きの技術/焼きの技術
活鰻で仕入れたウナギは、熟練した職人によって1尾ずつ手際よく割かれてゆきます。
包丁の入れ方や腹骨の処理など、見た目にはわからない部分にこそ手間をかけることが美味しさに直結します。
これは機械割きでは出せない職人の技なのです。

焼き方にもこだわります。
職人の経験と技で、その日のうなぎの違いや気温、タレの状態に応じて、日々絶妙に調整し、遠赤外線と近赤外線を組合せた独自の焼き方で、表面はカリっと中はふわっと仕上げます。

この絶妙な火加減が上品な色艶で食欲をそそる贅沢な蒲焼に仕上げます。

■受け継がれる秘伝のタレ
タレは、「しら河」本店で数十年受け継がれてきた秘伝の味わいであり、個々の素材と鰻の脂や旨味とが調和した格別なタレに仕上がっています。

徹底的にこだわりぬいた名古屋の名店の味わいをご家庭でぜひどうぞ!

【内容量・サイズ】
ひつまぶし用蒲焼【国産】110～120g×1、たれ10ml×2、山椒×1

お礼品詳細

賞味期限	発送日から20日間
発送種別	冷蔵
事業者	日本ふるさと創生株式会社(名古屋市)
提供元	名古屋市
カテゴリ	魚介・海産物うなぎ

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

お問い合わせ窓口など

こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。

対応窓口:名古屋市ふるさと納税コールセンター

受付時間:(平日)10時～17時

電話番号:050-3146-8493

メールアドレス:nagoya_furusato@nagoyashi-aichiken.jp

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ふるさと納税のお礼品として届くうなぎは、食べやすいように調理加工されているものがほとんどです。冷凍で届いた時は、すぐに冷凍庫に入れてください。冷蔵などで届いた時は、冷蔵庫のチルド室などで低温保存して、お早めにお召し上がりください。蒲焼などタレがついている場合は、焦げ防止のためにタレを落とし、フライパンの極弱火で皮目を下にして軽く酒をふりかけて、フタをして温めます。その後グリルに移し、タレを塗り表面を香ばしく仕上げるとおいしくお召し上がりいただけます。ちらし寿司やひつまぶしに使う時は、細かく切ってから冷凍すると、調理の際に便利です。
※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
※お礼品によって調理方法、保存方法、解凍方法が異なる場合がございます。お召し上がりの際にはお礼品の説明等をご確認ください。さとふるではうなぎのお礼品を多数掲載しております。そのままごはんの上に乗せてお召し上がりいただくだけでなく、細かく切ってひつまぶしやちらし寿司、混ぜご飯などにアレンジするのもよいでしょう。白焼き... 続きを読む

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