「Jクラフト生ハム認証」サッポロクラフト生ハム(50g×2)計100g_hs064-042

燻製生ハム & 生ベーコン スライス 40g×各3 豚肉 生ハム ハム ベーコン_hs087-039

北海道札幌市

寄付金額 13,000円

冷却と燻製を同時に行う「冷燻」製法で作りました。瑞々しく、しっとりとした「燻製生ハム」「燻製生ベーコン」40g×3 計6個セットのお届けです。【燻製生ハム スライス】ドイツ岩塩を使用した豚ロース肉を20度以下に冷却したスモークで燻すことにより、瑞々しさが失われることなく艶があり、香り豊かでしっとりとした食感に。【燻製生ベーコンスライス】ベーコンですが、生で食べることが出来る特別な生ベーコンです。

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永遠の幸(とこしえのさち)ロースハム650g_hs020-004

北海道札幌市

寄付金額 18,000円

~北海道大学と共同開発~札幌農学校の卒業生である文学者・有島武郎が、明治34年、本科4年生の時に作詞した札幌農学校校歌名が「永遠の幸」(とこしえのさち)です。北海道大学認定食肉製品を発売するに当たり、理想を求めて奮闘した先人に思いを馳せることは、人の優しさが求められる今だからこそ大事であると考え、その思いを込めて『永遠の幸』と名付けました。

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北海道産 無塩せき ハム ギフトC 6種_hs087-048

北海道札幌市

寄付金額 20,000円

バルナバハムのこだわり製法、発色剤や保存料を使用しないから美味しくて安心。北海道産『無塩せきシリーズ』のウインナー3種・生ハム・農家のベーコン・ボンレスハム 全6種セットのお届けです。バルナバハムの「無塩せきシリーズ」は発色剤不使用。そのため、身体にも優しいのが嬉しいポイント!お子様からシニアの方まで、安心してお召し上がりいただけます。

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「Jクラフト生ハム認証」サッポロクラフト生ハム(50g×4)計200g_hs064-031

北海道札幌市

寄付金額 16,000円

~国産の骨付き豚もも肉と塩のみで製造した、純国産生ハム~熟成の香り、くちどけの良さ、お肉の旨味を感じられる「サッポロクラフト生ハム」はしっかり寒い冬に仕込み、乾燥しすぎない程度に風をあて短時間で表面を乾燥させながら独自のパテを塗り、ゆっくり熟成させ生まれます。原料となる北海道余市町の「北島ワインポーク」は、余市にあるキャメルファームのワインを飲んで育ち、とても味がよく大きく育ちます。

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しばれ生ハム コールドロース スライス 125g×4個 小分け 生ハム ハム_hs087-036

北海道札幌市

寄付金額 15,000円

こだわりのドイツ岩塩を使用して豚ロース肉をじっくり調味、まろやかな口あたりとさっぱりうす塩味に仕上げました。しばれ生ハム(コールドロース)125g×4個セットのお届けです。別名「ルイベハム」と呼ばれ、北海道の郷土料理「鮭ルイベ」の様に、凍ったまま薄切りで楽しむ一品。北海道の方言で、“しばれ”は「凍る。きびしく冷え込む。」という意味で、まさしく半解凍の“しばれ”た状態が食べごろです♪

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さっぽろ西町ハム工房　こだわりセット_hs023-002

北海道札幌市

寄付金額 15,000円

半世紀以上前から札幌でハム・ソーセージ造りを行うニチロ畜産の職人が、北海道産のひまわり畑ポークを使用し美味しさを追求した自慢の品。1981年当時のレシピから復刻した「あらびきウインナー」、ハーブの香りとチーズの味が口に広がる「チーズ入り荒挽きハーブウインナー」、香辛料などを混ぜた塩を肉に手で擦り込む昔ながらの製法で作る直火燻煙ベーコン、肉の繊維にそって手で裂いて味わう直火燻煙ヒレハムの計4品。

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燻製生ハム スライス 40g×5個 セット 生ハム ハム 豚肉 ロース 薄切り_hs087-037

北海道札幌市

寄付金額 16,000円

冷却と燻製を同時に行う『冷燻』製法で丁寧に作りました。艶々しっとりが生まれた「燻製生ハム スライス」各40g ×5個セットのお届けです。【こだわりの“冷燻”製法】20度以下に冷却したスモークで燻すことにより、瑞々しさが失われることなく艶があり、香り豊かでしっとりとした食感に仕上げています。

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永遠の幸(とこしえのさち)プレスハム650g_hs020-005

北海道札幌市

寄付金額 14,000円

~北海道大学と共同開発~札幌農学校の卒業生である文学者・有島武郎が、明治34年、本科4年生の時に作詞した札幌農学校校歌名が「永遠の幸」(とこしえのさち)です。北海道大学認定食肉製品を発売するに当たり、理想を求めて奮闘した先人に思いを馳せることは、人の優しさが求められる今だからこそ大事であると考え、その思いを込めて『永遠の幸』と名付けました。

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