お礼品ID:3172959

【吉松昆布店】おぼろ昆布セット(おぼろ昆布100g・太白おぼろ100g)

Name: 【吉松昆布店】おぼろ昆布セット(おぼろ昆布100g・太白おぼろ100g)
Price: 10000 JPY
Availability: InStock
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京都府京都市

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贅沢に、自然のうまみを堪能できる「おぼろ昆布」

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寄付金額10,000円

お礼品発送予定時期: 寄付完了から14日以内に発送いたします

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お礼品の内容・特徴

吉松昆布店が提供する2種のおぼろ昆布詰め合わせです。

■昆布のすべてを堪能する
今では機械でけずったとろろ昆布が広く普及していますが、
おぼろ昆布は即席で食べられる昆布製品の先駆けです。
とろろ昆布よりしっかりした食感をしています。削った昆布は酸化してしまうと味が変わってしまいます。
昆布の表面に白いものが付着しているように見えますが、
それは昆布のうまみ成分や粘り成分が固形化したものです。お品に問題ございません。

■おぼろ昆布と太白おぼろの違いとは
昆布は表面は黒っぽいですが、中心部は白いです。

1.おぼろ昆布(むっこみおぼろ)
昆布の表面から中心までをいっきに削ったお品です。
昆布と酢の酸味をご堪能いただけます。

2.「太白おぼろ」
昆布の中心部の白い部分のみを削ったお品です。
昆布のうまみと甘みをご堪能いただけます。

自然な味わいなので様々な料理に合わせやすいと考えます。

■お召し上がり方
おぼろ昆布はうどんに入れたり、小さく切って酢の物に混ぜたり、ごはんと一緒にお召し上がりいただけます。
汁物に入れてもご堪能いただけます。
むっこみおぼろは太白おぼろに比べると酸味が強いので酸味が苦手な方は分量にご注意ください。
大白おぼろは自然な味わいなので様々な料理に合わせやすいと考えます。

おぼろ昆布(むっこみおぼろ)と太白おぼろを100gずつ袋詰めしています。
チャック袋入りですので、余った場合は空気を抜いてしっかりチャックしてください。
時間がたち酸化すると味が変わってしまいます。

■原材料
昆布は細かく分類すると品種、栽培方法、採取される浜、等級、採取時期などで区別されます。
有名な品種はマコンブ(真昆布)、リシリコンブ(利尻昆布)、オニコンブ(羅臼昆布)です。このお品は北海道の南部、道南で採取された真昆布を使用しています。
真昆布には天然、2年養殖、1年養殖(促成栽培)ものが存在し、このお品は1年養殖ものが使われています。
1年養殖真昆布は真昆布の生産の9割以上を占め道南の漁師様方が丁寧に海で育ててくださっています。
品種による味の違い、養殖昆布と天然昆布における厚みの違いなど昆布1つみても奥が深いです。

■保存方法
直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。
開封後、冷蔵も可ですが、チャックが緩かった場合など昆布が乾燥してしまい風味が変わります。ただし、食べても問題ありません。湿気の多い時期は、冷蔵でも問題ありません。

●送付専用箱に詰め、包装してお届けします。ポスト投函になります。

■吉松昆布店■
京都市東山区七条大橋東詰下ル、京都駅からもほどちかい鴨川東に位置する吉松昆布店。吉松昆布店は昆布加工卸問屋として97年前に創業しました。この地に落着いたのは加工機で使うモーターの設置許可が下り、昆布を輸送するための鉄道が近かったことが理由です。培った技術を駆使し昆布を加工し、昆布のすべてを余すことなく使いきります。インスタグラムで昆布料理や加工場の投稿を行っております。ぜひご覧ください。

お礼品詳細

容量	おぼろ昆布100g、太白おぼろ100g 　袋サイズ：横１７cm×縦２６cmのチャック袋入り×２
賞味期限	到着から２か月以上のお品をお送りします。開封後はお早めにお召し上がりください。
アレルギー	特定原材料7品目、特定原材料に準ずる21品目は使用していません。
アレルギー	原材料の昆布は、えび・かにが混ざる漁法で採取しています。
配送方法	常温
申込条件	オンライン決済限定
提供元	京都市
カテゴリ	惣菜・加工品乾物

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間以内

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済
キャリア決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

お問い合わせ窓口など

こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。

対応窓口:京都市ふるさと納税コールセンター

受付時間:(平日)10:00～17:00

電話番号:075-221-7765

メールアドレス:kyo-furusato@itp.co.jp

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※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
※お礼品によって調理方法、保存方法、解凍方法が異なる場合がございます。お召し上がりの際にはお礼品の説明等をご確認ください。さとふるでは乾物のお礼品を多数掲載しています。料理に乾物を使うときは、どのように戻すかが重要です。方法は食材によって異なりますが、ひじきは水で20分、塩蔵わかめは塩を洗って水で10分、干ししいた... 続きを読む

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