お礼品ID:3116370

新食感トンカ豆香るセミフローズンチーズケーキ 450g

Name: 新食感 トンカ豆 香る セミフローズン チーズケーキ 450g
Price: 10000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

三重県明和町

（1）

さとふるアプリdeワンストップ申請対象

レア、ベイクドに続く、第3のチーズケーキ　『セミフローズン』は、すべてが新食感!

5.0

（1）

寄付金額10,000円

お礼品発送予定時期: 入金確認後、1か月程度

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冷凍

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お礼品の内容・特徴

レア・ベイクドに続く第三のチーズケーキ登場!!
『セミフローズン』は、すべてが新食感!

このケーキの特徴は3つ、あります。
★ひとつめは、くちどけ。
未体験のくちどけのチーズケーキをめざして、少し堅めのフランス産クリームチーズとなめらかな柔らかさを持つ
イタリア産マスカルポーネという、正反対の性格のチーズをブレンドしました。
これにクリームを加えて湯煎焼き*で生地に水分を含ませて、しっとりとケーキを焼き上げ、
これをさらに冷凍することで生地の中の水分を氷の結晶に閉じ込めました。この工程が、しっとりとしてなめらかでありながらホロッと崩れるという、
今までのチーズケーキにはない食感を創りだしました。
*湯煎焼き:天板に湯を張り、焼く過程で出る湯気でケーキを蒸し焼きにする焼き方

★ふたつめは、香り。
このケーキには、ちょっと珍しい甘い香りをつけました。それは、トンカビーンズの香りです。トンカビーンズとは中南米原産のマメ科植物の種で、オリエンタル風でエキゾチックな香りを持っています。このトンカビーンズをメインに、バニラビーンズを加えて香り付けをしています。ケーキをお口に入れた時、まずトンカの香りが広がり、ケーキが崩れていくにつれ、
バニラの香りが後を追っていくように、配合を調整しました。こうした香りは熱を加えると飛んでしまいがちですので、香りをどう残すかがとても苦労した点ですが、
この難問はフランス伝統の製菓技法を用いることで解決しました。

★みっつめは、冷たさ。
このケーキは冷凍した状態でお渡しいたします。
お召し上がりの時は、冷蔵庫内で3時間半ほど解凍してください。
こうして半解凍の状態にすることで、生地の中の氷の結晶が適度に溶けてケーキにジューシーさを与え、
同時にシャリシャリとした氷の食感もお楽しみいただけます。
(お召し上がりの時は、お皿に寝かせてサーブしていただきますと、食べやすく
またケーキの場所場所での味の違いもお楽しみいただけます)

「おうち時間」をより楽しく、より美味しく過ごしていただくアイテムのひとつにと新作ケーキをずっと考えてきました。
くちどけ(食感)と香りと冷たさを存分に楽しめます。お品が届いたらシェフの粋なプレゼントも乞うご期待!

冷蔵庫で3時間半ほどゆっくりと解凍して、お召し上がりください。

お取り寄せ送料無料濃厚スイーツギフト長方形冷凍

【事業者】パティスリーパパ

お礼品詳細

内容量	セミフローズンチーズケーキ1本（450g）
賞味期限	冷凍で2ヶ月程度
発送方法	冷凍便
提供元	明和町
カテゴリ	菓子・スイーツケーキ

お申込み・配送・その他

申込受付期間	年中可能
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
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ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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お問い合わせ窓口など

こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。

対応窓口:明和町ふるさと納税センター

受付時間:(平日)9:00～17:00

電話番号:0596-63-9600

メールアドレス:furusato@hana-meiwa.jp

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