お礼品ID:1705378

木桶仕込み(吉野杉)静置発酵純米酢・玄米黒酢・すし酢 3種各1本(ミヅホ)

Name: 木桶仕込み(吉野杉)静置発酵 純米酢・玄米黒酢・すし酢 3種各1本(ミヅホ)
Price: 5000 JPY
Availability: InStock
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奈良県橿原市

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吉野杉の木桶で仕込む昔ながらの静置発酵。蔵に棲む微生物の力で育つ、芳醇で深い味わいのお酢

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寄付金額5,000円

お礼品発送予定時期: 2026-03-04より順次発送
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お礼品の内容・特徴

毎日の料理に使い分けできる、ミヅホの純米酢・すし酢・純玄米くろずの3種セットです。国産米や玄米を原料に、蔵でじっくり発酵・熟成させた醸造酢は、ツンとした刺激が立ちにくく、料理にすっと馴染むやさしい酸味と旨味が特長。和食はもちろん、洋食や中華、マリネやドレッシングまで幅広く活躍します。「いつもの味が決まる」「調味の手間が減る」「コクが出る」3種それぞれの得意分野を楽しめるセットです。

【セット内容】
純米酢:1本(各500ml)
すし酢:1本(各500ml)
純玄米くろず:1本(各500ml)

純米酢(料理のベースに万能)
国産米を原料に丁寧に発酵・熟成させた、香りと旨味のバランスが良い純米酢です。素材の味を邪魔せず、料理にすっと馴染むため、毎日使いにおすすめ。おすすめの使い方:酢の物、和え物、ピクルス、ドレッシング、南蛮漬けの下味、だしの効いた煮物(里芋・高野豆腐・野菜炊きなど)の仕上げに小さじ1杯ほど、餃子のつけ酢など。

すし酢(混ぜるだけで味が決まる)
純米酢をベースに、昆布だしの旨味を生かして仕上げたすし酢です。ご飯に混ぜるだけで味が整うので、忙しい日でも手軽に酢飯が作れます。おすすめの使い方:巻き寿司・ちらし寿司・手巻き寿司、酢飯のおにぎり、酢飯を使った海鮮丼風、野菜の浅漬け・即席マリネ(だし風味) など。

純玄米くろず(コクと香りを足したい時に)
玄米由来の深い香りと、まろやかな酸味が特長の黒酢です。少量加えるだけでコクと照りが出て、味がまとまりやすくなります。おすすめの使い方:黒酢酢豚、照り焼きだれ、角煮など濃いめの煮込み、黒酢あん(餡かけ)、肉料理のソース・たれ作り、シチューや洋風煮込みの隠し味(少量) など。飲用の場合は水や炭酸で割り、お好みで蜂蜜などを加えてお楽しみください。

【内容量】
各500ml(純米酢1本/すし酢1本/純玄米くろず1本)

【賞味期限】
製造日より2年

【保存方法】
未開封:直射日光を避けて常温で保存
開封後:直射日光を避けてなるべく涼しいところで保存

■生産者の声
ミヅホは、吉野杉の木桶で仕込む昔ながらの静置発酵にこだわり、原料となる酒づくりから発酵・熟成、瓶詰まで一貫して行っています。木桶は空気を通す唯一の容器。蔵に棲む酢酸菌や微生物の力がゆっくり働き、角の取れたやさしい酸味と、木桶でしか表現できない奥行きのある旨味が生まれます。この発酵を支える酢蔵を含む11棟は、国の登録有形文化財に指定されています。木桶文化を未来へつなぐため、自社山で桶材となる吉野杉を育林し、伝統を守り続けています。日々の料理にすっと馴染むこだわりのお酢を、ぜひご家庭でお楽しみください。

■お礼品の内容について
・ミヅホ酢　純米酢[500ml×1本]
　　製造地:奈良県橿原市
　　賞味期限:製造日から2年
・ミヅホ酢　純玄米くろず[500ml×1本]
　　製造地:奈良県橿原市
　　賞味期限:製造日から2年
・ミヅホ酢　すし酢[500ml×1本]
　　製造地:奈良県橿原市
　　賞味期限:製造日から2年

■原材料・成分
純米酢:米(国産)
すし酢:純米酢(国内製造)、砂糖、りんご酢、穀物酢、食塩、昆布
純玄米くろず:玄米(和歌山県産)

■注意事項/その他
【アレルギー品目】
りんご

※画像はイメージです。

【製造・加工の工程】
・麹蔵で麹から清酒を製造
・製造した清酒を吉野杉大樽の中に入れ静置発酵・熟成
・できあがった酢を瓶詰

【地場産品に該当する理由】
原材料の仕入れ以降、製造(お酒造り・仕込み・発酵熟成)、梱包までの全ての工程を市内で行っていることで、約70%の付加価値が生じているため
(告示第5条第3号に該当)

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	ミヅホ株式会社
カテゴリ	調味料酢

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
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ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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