のせ川彩園～旬の村特産品詰め合わせ～【冬の便】

【杵つき餅5色セット】
小豆、よもぎ、きび、えびと白餅の5種を、昔ながらの臼と杵でついています。お正月のお雑煮に入れていただいたり、ぜんざいや焼き餅など、いろいろお楽しみください。真空パックをしてお届けします。保存料は使用していませんので、早めに冷凍保存してください。

【太麺10束】
素麺でもなくうどんでもない、のせ川素麺の太麺。細うどんとも呼ばれ、煮込んでも煮崩れしにくいので、温かい麺料理や鍋物の材料として重宝されます。ぜひ、鍋の〆にいかがですか?

【凍り豆腐】
野迫川村の凍り豆腐作りは、江戸時代幕末の文久元年(1860年)柞原地区で始まりました。かつては、野迫川村内に約130軒の豆腐工場があり、豆腐作りが盛んでしたが、機械製造化が進んだり、水害の発生により工場が流されたりしたことから、村での豆腐作りは一気に衰退していきました。
そこで、当時の製法を後世に残すため復活させたのが、奥高野のせ川「伝承凍り豆腐」です。
昔ながらの手作り製法で、国産大豆を100%使用し、こだわりの海精にがりを使用した、豆腐のうまみが詰まった一品です。
すき焼きにはもちろん、煮物、春巻き、豆腐カツ、天ぷら、肉巻き豆腐など…様々な料理にお使いいただけます。

【乾燥しいたけ(小粒)】
野迫川村では、しいたけの原木栽培を行っています。寒暖差の大きい野迫川村の気候で手間暇をかけて栽培した椎茸です。
菌床栽培とは異なり、椎茸本来の味を感じていただけます。

【白菜】
野迫川村の厳しい寒さの下、糖分を十分蓄えた甘味たっぷりの白菜です。

【ゆず大根(甘酢漬け)】
野迫川村で採れた大根を使い、NPOのメンバーが真心こめて手作りした一品です。
ゆずのさわやかな香りと、歯ごたえのある大根の程よい甘酸っぱさが魅力です。
お酒のあてにも、ご飯のお供にも、ぜひどうぞ。

■お礼品の内容について
・杵つき餅5色セット[5個入り1パック]
　　原産地:野迫川村
　　賞味期限:出荷日+3日　※保存料を使用していませんので、できるだけ早くお召し上がりください。
・太麺[25g×10束]
　　製造地:野迫川村
　　賞味期限:製造日から2年
・凍り豆腐[60g×6個]
　　製造地:野迫川村
　　賞味期限:発送日から2か月(未開封の場合)
・乾燥しいたけ(小粒)[43g]
　　原産地:野迫川村
　　賞味期限:発送日から2年
・白菜[1玉]
　　原産地:野迫川村
　　賞味期限:発送日から1週間
・ゆず大根(甘酢漬け)[250g(固形量)]
　　加工地:野迫川村
　　賞味期限:加工後から1か月(未開封の場合)


■原材料・成分
【杵つき餅5色セット】
餅米、上新粉、塩、よもぎ、キビ、オキアミエビ、こし餡、砂糖
【太麺】
小麦粉、食用油、塩
【凍り豆腐】
大豆(国産)、天然にがり(粗製海水塩化マグネシウム)、天然水
【乾燥しいたけ(小粒)】
しいたけ(野迫川村産・原木栽培)
【ゆず大根(甘酢漬け)】
大根(野迫川村産)、ゆず(国産)、酢、砂糖、塩

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
・保管方法、賞味期限は商品ごとに記載してあります。
・生ものが入る場合もあるため、商品が到着次第できるだけ早く開梱してください。
★収穫状況により発送予定日から前後する場合や、一部の商品の変更をお願いする場合がございます。ご了承ください。