米の匠みのりガーデン/お米日本一コンテスト金賞受賞米【受賞ゆうだい21】5kg

こちらの【受賞ゆうだい21】は、お米日本一コンテストで《金賞》を受賞したお米です。
栽培期間中、農薬、化学肥料を一切不使用せず育ちました。
自然の力、稲自らの強い生命力で丈夫に実ったお米です。
米の匠みのりガーデンのお米は『透明感ある輝きと粒立ち』が特徴。
粒の大きさ、甘み、つや、共に大変優れています。食感はしっかりしており、旨みも強く、一口目から美味しさを実感できます。
近年、各コンクールにおいてコシヒカリに並び受賞が目立つ注目のお米。

◆主な受賞歴

日本最大のコンクールである、米・食味分析鑑定コンクール国際大会にて連続受賞。更にお米日本一コンテストでは、出品した全ての米が受賞し、全国唯一となる金賞3冠。2023年には、全国の5000を超える膨大な米の中から、ギネス世界記録である『世界最高米』に選ばれる。

　　　【米・食味分析鑑定コンクール国際大会】　(コシヒカリ/栽培期間中、農薬、化学肥料、一切不使用)
　　　　●金　　　賞　　　食味値92　令和4年
　　　　●特別優秀賞　　　食味値94　令和3年
　　　　●特別優秀賞　　　食味値95　令和1年
　　　　●特別優秀賞　　　食味値90　平成30年
　　　　●特別優秀賞　　　食味値94　平成29年
　　　　●初　出　品　　　食味値87　平成27年　　

　　　令和4年【お米日本一コンテストinしずおか】◎全国唯一の金賞3冠
　　　　●最高金賞　　　　(コシヒカリ/栽培期間中、農薬、化学肥料、一切不使用)
　　　　●金　　賞　　　　(つや姫/特別栽培米)
　　　　●金　　賞　　　　(ゆうだい21/栽培期間中、農薬、化学肥料、一切不使用)

　　　令和5年【ギネス世界記録認定　世界最高米事業】　(コシヒカリ/栽培期間中、農薬、化学肥料、一切不使用)
　　　　●世界最高米　　　原料米認定

【ミネラル豊富な水で育ったお米】
山形県新庄市は、四方を山々に囲まれた豪雪盆地。田んぼの周辺には、山からのミネラルが豊富に含まれた湧き水が随所に出ています。
昔から、その水で育つ米は旨みがつくと言われ、代々おいしいお米ができる土地です。
稲に実が入る登熟期に『寒暖差が激しくなる』ことも大変重要で、暑い日中に光合成でデンプンを形成し『旨み成分を作り』、気温がグッと冷え込む夜中から朝方にデンプンを蓄え『旨みを閉じ込める』。
この繰り返しにより、旨みが凝縮された瑞々しいお米に仕上がります。

【氷点下熟成+低温貯蔵】
発送当日に精米し、新鮮なお米をお届けしております。
「いつ食べても新米のようですね」とよく言っていただきます。驚かれるかもしれませんが、「一定の温度に保たない」管理をしています。
豪雪新庄市の氷点下の寒さにさらすのです。米は凍るまいと防御反応が働き、デンプン等の成分が「糖やアミノ酸の旨みへと変化」しておいしく熟成されたお米になります。
春からは一定の低温に保ち、酸化や劣化が進まないため、いつでも新鮮なお米です。

■生産者の声
数ある中から、米の匠みのりガーデンのお米を見つけていただきありがとうございます!
江戸寛政より250余年、新庄市で代々お米作りをしている米農家です。『みのりガーデン』の名前は『実りの土地』からもらいました。
お米の種から稲を育て、収穫、精米、商品仕上げ、発送までの全てに心を込めて行っております。

自然豊かな新庄市で育ったそのお米が、日本で最も権威あるコンクールにて金賞となり、全国から集まった5000を超える膨大なお米の中から「世界最高米」に選出されました。会場中に響き渡るアナウンサーの「それでは金賞の発表です!山形県!新庄市!」に鳥肌がたちました。
更にお米日本一コンテストでは、全国唯一となる「金賞3冠」。重ね重ねの栄誉を頂戴し、感謝と共に身が引き締まる思いです。
皆様の『おいしい幸せの時間』に寄り添えますよう、これからも精進して参ります。
新庄の豊かな自然が育んだおいしいお米!どうぞお召し上がりください。

■お礼品の内容について
・お米日本一コンテスト金賞受賞米【受賞ゆうだい21】[5kg]
　　原産地:山形県新庄市
　　賞味期限:お米に賞味期限はございませんが、1ケ月を目安に新鮮なうちにお召し上がりください。 鮮度保持には冷蔵庫保存をおすすめしています。


■原材料・成分
単一原料米　山形県産ゆうだい21　精米

■注意事項/その他
※【受賞ゆうだい21】5kgのお届けとなります。