お礼品ID:1507238

魚屋の佃煮セット(真イワシ4P・カレイ2P)合計6P

Name: 魚屋の佃煮セット(真イワシ4P・カレイ2P)合計6P
Price: 17000 JPY
Availability: InStock
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岩手県宮古市

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魚屋が作るこだわりの佃煮

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寄付金額17,000円

お礼品発送予定時期: 2025-06-17より順次発送
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お礼品の内容・特徴

・真イワシ甘辛煮
型も良く脂の良い三陸産の真イワシを使い、こだわりの醤油とビートグラニュー糖、天日塩でじっくりと煮付けました。
大き目の真イワシの姿を崩さずに骨まで柔らかく炊き上げ、甘辛さが程よく、外観、味、食感の全てで楽しめる商品です。
2024年2月に開催された第67回全国水産加工たべもの展において、水産佃煮部門で「水産庁長官賞」を頂くことができました。
・カレイ甘辛煮
岩手県沿岸で漁獲された脂乗りが良いサメガレイを使い、国産の玉ねぎとこだわりの醤油とビートグラニュー糖、天日塩でじっくりと煮付けました。
カレイの旨味と玉ねぎから出る甘味がマッチした商品です。骨まで柔らかく炊き上げています。

■お礼品の内容について
・真イワシの甘辛煮[150g×4パック]
　　原産地:三陸北部沖/加工地:岩手県宮古市
　　賞味期限:発送日から90日間
・カレイの甘辛煮[150g×2パック]
　　原産地:岩手県沖/加工地:岩手県宮古市
　　賞味期限:発送日から90日間

■原材料・成分
真イワシの甘辛煮:真イワシ(三陸北部沖産)、ビートグラニュー糖、醤油、食塩(一部に小麦・大豆を含む)
カレイの甘辛煮:サメガレイ(岩手県沖産)、玉ねぎ、ビートグラニュー糖、醤油、食塩(一部に小麦・大豆を含む)

・原材料割合
真イワシ(65%)、市水(21%)、ビートグラニュー糖(10%)、醤油(4%)、食塩(1%)
サメガレイ(45%)、市水(25%)、玉ねぎ(14%)、ビートグラニュー糖(10%)、醤油(5%)、食塩(1%)
・宮古市で行っている製造加工工程
原料入庫→イワシの処理→調味料の調合→鍋にイワシ・調味料を投入し煮込む→冷却→計量・袋詰め→異物検査→急速凍結→冷凍保管→箱詰め・出荷
原料仕入→サメガレイの処理及び玉ねぎの加工→調味料の調合→鍋にイワシ・調味料を投入し煮込む→冷却→計量・袋詰め→異物検査→急速凍結→冷凍保管→箱詰め・出荷