お礼品ID:1487690

【あゆの店きむら】びわ湖産天然小あゆ煮詰合せ 4B (小あゆ煮×2・山椒入小あゆ煮×2)

【あゆの店きむら】びわ湖産天然小あゆ煮詰合せ 4B (小あゆ煮×2・山椒入小あゆ煮×2)

Name: 【あゆの店きむら】 びわ湖産天然 小あゆ煮 詰合せ 4B (小あゆ煮×2・山椒入小あゆ煮×2)
Price: 16000 JPY
Availability: InStock
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滋賀県彦根市

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ふっくらまろやかな、鮎の味わい。自然の持ち味を生かして、丹念に煮あげた逸品です。

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寄付金額16,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから1週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

ふっくらまろやかな、鮎の味わい。自然の持ち味を生かして、丹念に煮あげた逸品です。
鮮度抜群・琵琶湖産の天然の小鮎を、時間を置かずに小さな釜で少しずつ、熟練した職人が直火で数時間つきっきりで煮上げています。
仕上がりもふっくら柔らかで、まろやかな味わいに仕上げています。

鮮度抜群・琵琶湖産の天然の小鮎を、時間を置かずに直径50cmほどの小さな釜で少しずつ、
熟練した職人が直火で数時間つきっきりで煮上げています。
そのため煮崩れせず、均一に味が馴染み、仕上がりもふっくら柔らか。
味付けも昔ながらに地醤油と地酒を使い、甘すぎず辛すぎず、まろやかな味わいに仕上げています。

鮎は日本列島の河川に広く分布し、春になると海から川を遡上する魚です。
寿命1年であるため「年魚」、その独特の香りから「香魚」とも呼ばれています。
小鮎を鮎の稚魚のことだと思っている人が多いかもしれませんが、琵琶湖では成魚でも10センチ以下と大きくなりません。
この鮎を「小鮎(こあゆ)」と呼びます。「小鮎」は、世界で唯一琵琶湖にだけ生息する特別な鮎なのです。

春頃に刺し網漁の一種である小糸漁(こいとりょう)で捕れた鮮度抜群の琵琶湖産小鮎を使用しています。
小糸漁とは、水中にカーテンのようにはった網で魚を捕る漁法です。
狙う魚の種類とサイズで網目の大きさを選び分けるため、小糸漁で捕れた魚はサイズが均一です。
また、目の細かい網で掬うように捕るため、身に傷が付かず、活きのいいまま水揚げできるのが特徴です。

■生産者の声
佃煮をはじめとする琵琶湖産の水産物の加工を専門に50年余り。
環境と歳月、そして湖の畔の暮らしが培う近江の美味をお届けいたします。
当店は、熟練した職人が「安心・安全で美味しいものを届けたい」想いから、全て手作りで丁寧に作りあげています。
素材にこだわり、安心・安全な品を、手作りだからこそできることを大切にし、ひとつひとつ丁寧にお届けいたします。

■お礼品の内容について
・小あゆ煮[80g×2]
　　製造地:滋賀県彦根市
　　賞味期限:発送日から常温120日
・山椒入小あゆ煮[80g×2]
　　製造地:滋賀県彦根市
　　賞味期限:発送日から常温120日

■原材料・成分
【原材料】鮎(琵琶湖産)、醤油、砂糖、水飴、清酒、味醂、山椒、寒天/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
【栄養成分 (100g当たり)】熱量　340kcal / タンパク質　15.5g / 脂質　14.8g / 炭水化物　36.4g / 食塩相当量　2.65g 　*この数値は、目安です。
【特定原材料】小麦・大豆

■注意事項/その他
※画像はイメージです。撮影時の小物類は付属しません。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	木村水産株式会社
カテゴリ	魚介・海産物惣菜・加工品その他魚介・加工品惣菜その他魚介・加工品その他惣菜

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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