お礼品ID:1486353
【あゆの店きむら】 びわ湖産天然 鮒寿し 大サイズ
滋味豊かな、淡海のスローフード。酸味ある独特の湖国の風味をご賞味ください。
寄付金額18,000円
- お礼品発送予定時期
- お申込みから1週間程度で順次発送予定 （お届け時間帯指定可）
指定した時間帯にお届け
- ※離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
- ※注意事項をご確認ください。
- 指定時間帯配送に関する注意事項
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- ※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。
お礼品の内容・特徴
風味絶佳、滋養豊富・・・その酸味ある独特の湖国の風味をご賞味ください。
鮒寿しは未熟卵を抱えた雌魚が最上とされ、「あゆの店きむら」の鮒寿しは、天然のニゴロブナにこだわり続けています。
ニゴロブナは琵琶湖で独自の進化を遂げた、この湖にだけ棲む固有種で、とりわけ風味が良いといわれています。
米は近江米を3種類ブレンドしたものを使用しています。豊かな自然に恵まれた滋賀県は米づくりに最適の環境といわれており、その優れた品質は高い評価を得ています。
3月、4月の塩漬けにはじまり、3ヶ月以上塩に漬けた鮒をキレイに洗い、再び飯と塩で本漬けにします。
それから更に、1年以上の月日と手間暇をかけ、鮒寿しはできあがります。
塩加減、飯の量、水加減、重し加減によって、独自の風味を有する鮒寿しとなります。
味醂を使用しているため、甘みとまろやかな風味のある、初めてでも食べやすい味に仕上げています。
鮒寿しは一般的に栄養価の高い発酵食品であり、栄養を豊富に含みます。
発酵によってアミノ酸などが多量に作り出されます。生きた乳酸菌も多く含み、まさに鮒寿しは高滋養食品です。
■生産者の声
佃煮をはじめとする琵琶湖産の水産物の加工を専門に50年余り。
環境と歳月、そして湖の畔の暮らしが培う近江の美味をお届けいたします。
当店は、熟練した職人が「安心・安全で美味しいものを届けたい」想いから、全て手作りで丁寧に作りあげています。
素材にこだわり、安心・安全な品を、手作りだからこそできることを大切にし、ひとつひとつ丁寧にお届けいたします。
■お礼品の内容について
・鮒寿し[1尾]
製造地:滋賀県彦根市
賞味期限:発送日から冷蔵60日
■原材料・成分
【原材料】ニゴロブナ(琵琶湖産)、米(国産)、食塩、味醂
【栄養成分 (100g当たり)】熱量 185kcal / タンパク質 19.2g / 脂質 7.1g / 炭水化物 11.1g / 食塩相当量 4.52g *この数値は、目安です。
【特定原材料】なし
■注意事項/その他
※画像はイメージです。撮影時の小物類は付属しません。
お礼品詳細
| 配送種別 | 冷蔵便 |
|---|---|
| 提供元 | 木村水産株式会社 |
| カテゴリ |
お申込み・配送・その他
| 申込受付期間 | 通年 |
|---|---|
| 配達外のエリア | 離島 |
寄付金受領証明書の発送予定時期
申込完了日から2週間程度
お支払方法
-
クレジットカード決済
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コンビニ決済
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ID決済
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キャリア決済
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Pay-easy決済
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ご注意事項
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お問い合わせ窓口など
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お礼品レビュー
滋賀県彦根市のご紹介
琵琶湖の東北部に位置する彦根市は、自然豊かな環境のなか、彦根城をはじめとする歴史的・文化的な風情を色濃くとどめる滋賀県湖東地域の中核的な都市です。古くから交通や戦略上の要衝であった彦根の地は、多くの歴史遺産を今に伝えています。
市内北部には、“関ヶ原の戦い”で活躍した徳川四天王の一人井伊直政公や、幕末の大老井伊直弼公で知られる井伊家の居城・彦根城が美しくそびえます。
また、市内中南部では、緑に囲まれた豊かな自然を生かして、良質な近江米や彦根梨などの農作物の栽培が盛んであり、荒神山古墳や稲部遺跡など、自然と歴史を体感できる風景が広がっています。
このように特色ある彦根市では、市内各地で四季折々のイベントを開催し、1年を通して多くの観光客で賑わっています。また、毎日、彦根城や彦根城博物館などで、彦根市キャラクター「ひこにゃん」が、ゆるいパフォーマンスでおもてなしをしています。
ふるさと納税の使い道情報
- ふるさと彦根市長認定事業
- 人権福祉事業
- 次世代育成事業
- 文化産業事業
- まちづくり事業
お礼品のご紹介
滋賀県の北東部に位置し、琵琶湖に面する彦根市では、日本三大和牛の1つである近江牛を始め、鮎などの淡水魚やお米などをお礼の品としてご用意しております。その他、大手メーカー品や彦根市キャラクター「ひこにゃん」のグッズなども多数取り揃えておりますので、ぜひご覧ください。
