【グルテンフリー】米粉を使用したバターサンドクッキーのセット 9種9個入り

【グルテンフリー】身体にやさしく、おいしいお菓子
国産の米粉(グルテンフリー)と、できるだけ厳選した素材を使用。
ジャムなどを手作りすること、旬のものを使うことにこだわり、自然に近いかたちで作られたものを積極的に取り入れるようにしています。

お菓子づくりで小麦粉を使わずに、米粉でしっとり仕上げるのは難しいと言われていますが、Lilla lotta独自のレシピでしっとりと仕上げ、米粉ならではの良さを生かしています。
身体にやさしいお菓子作りを通して、「ワクワクしたり、ほっとするおやつ時間」を提案しております。
【看板商品】バターサンドクッキー
しっかりとした厚さでボリューミー。
だけど、やさしい甘さで、くどくない。

マスカルポーネとメレンゲを使ったバタークリームを、米粉を使用したバタークッキーにサンドしています。
なめらかでフレッシュなバタークリームとサックリとした優しいバタークッキーの相性が抜群!あっさりしていて何個でも食べちゃう!というリピーターさんもいらっしゃいます。

クッキーはもちろん、中に詰まったバタークリームやあんこも小豆から手作りです。
種類によっては、爽やかな酸味や、コク深い風味を味わえたり。奥深い味わいです。
丁寧に丁寧に、1つずつ手づくりで作っています。
お届け品のご紹介
【小洒落た深み】ラムレーズン
レーズンを上質なラム酒に漬け込んだ大人な逸品です。
マスカルポーネを入れ、あっさり仕上げました。

【圧倒的人気】キャラメルナッツ
オープン当初からの人気は未だ衰えず、現ラインナップの中でもダントツ人気を維持しているキャラメルナッツ。

ほろ苦ビターで作った生キャラメルをふわふわエアリーなバタークリームに練り込み、キャラメリゼしたカリッカリな3種のナッツをサンド。アーモンド、くるみ、カシューナッツの美味しさを引き立てています。

【ほのかな酸味】フランボワーズショコラ
フランボワーズのほのかな酸味と香りを生かした特製バタークリームと、上質なクーベルチュールで作った生チョコクリームの2層仕立てのクリーム。

完熟したフランボワーズを煮詰めたコンフィとキャラメリゼした3種のナッツとカカオニブを入れ、米粉のココアクッキーでサンドしました。

【背徳感タッグ】あんバター
背徳感スイーツとして某有名TV番組でも紹介された、あんバター。
放送後、飛ぶように売れていきました。

・バタークリームはあんバター用の特別な配合
・あんこにしっかりと合うバタークリーム

上質な小豆をお店の厨房でコトコト炊いて作っていて、仕上がりは「つぶしあん」寄りです。
あんことバターの背徳感タッグの虜になること請け合いです。

【やさしい甘み】きなこ黒みつ
香ばしいきなこ入りバタークリームと濃厚な黒蜜、北海道産黒豆と求肥をサンドしました。

コクと香ばしさのしっかりとした「和」のバターサンドクッキーです。
きなこと黒蜜と求肥の組み合わせは、ひんやり冷たいお菓子にとても合います。

【香り高い、高貴な味わい】ロイヤルミルクティー
アールグレイの茶葉を濃厚に抽出した香り高いミルクティージャムと、ホワイトチョコで軽やかなミルクティーバタークリームを作りました。

ミルクティー感たっぷりのバターサンドです。
ザッハトルテが「王様」なら、ロイヤルミルクティーは「女王」ですね。
ザッハトルテと一緒にKing&Queenをどうぞご賞味ください。

【まろやかテイスト】抹茶ラテ
京都産の抹茶香るコクのある抹茶クリームと、クーベルチュールホワイトチョコたっぷりのまろやかなバタークリーム。
鮮やかな緑と優しいミルク色の2層のクリームにマカダミアナッツをサンドしました。

【魅惑の口溶け】ザッハトルテ
・米粉のクラシックチョコレートケーキ
・手作り柑橘系ジャム
・クーベルチュールのチョコバタークリーム
を、ハーフチョココーティングした米粉のココアサブレでサンド。

ダークチョコでハーフコーティングし、カカオニブとドライラズベリーをトッピングした米粉のココアサブレでサンドしました。
柑橘系ジャムと、上質なクーベルチュールのチョコバタークリームの相性がバッチリです。

生チョコのような口溶けの米粉のクラシックチョコレートケーキ。
上下からクリームに挟まれていますが存在感があります。

【カリッ、ガリッ】チョコバナナ
オーブンでローストした焼きバナナは甘味が凝縮され濃厚な味わいで、チョコレートとの相性が抜群です。

正面からガブッといってみてください。
チョコとバナナのまろやかで濃厚な香りで"香"福。
マシュマロとアーモンドの対照的な食感で"口"福。

賑やかなバターサンドです。
粗めにクラッシュしたキャラメリゼアーモンドはカリッとした食感。
クリームの中心にしのばせた手作りマシュマロはシュワッ。

■生産者の声
【わたしたちが作っています】
母親が料理教室の先生をしていたことから子どもの頃から、パンや焼き菓子作りに興味がありました。
以前は料理教室を開いていましたが、子どももいることから自宅で続けていくのは難しいと考え、以前からよく訪れていた長与町の「風の森」で、「気に入っているこの場所に出店できるなら」とスタッフに友人6人を誘って店を構えることにしました。

【こんなところで作っています】
風の森まなびの(長与町まなび野)で、料理教室を併設したベークショップ「Lilla Lotta(リラロッタ)」を営んでいます。
長与町はわたしたちが目指している「身体にやさしく美味しいお菓子」を受け入れていただけるエリアだと感じています。
身体にやさしいこと、健康に気を配りつつ美味しいものが大好きという方がとても多いと思います。

■お礼品の内容について
・米粉を使用したバターサンドクッキー詰め合わせ[計9個(各1個)]
　　加工地:長崎県長与町
　　賞味期限:発送日から約30日


■原材料・成分
●ラムレーズン
バター(国産)、米粉(国産)、ホワイトチョコレート、ラムレーズン、マスカルポーネ、きび砂糖、アーモンドプードル、卵白、卵黄、塩(一部に卵、乳成分、大豆、アーモンドを含む)

●キャラメルナッツ
バター(国産)、米粉(国産)、ホワイトチョコレート、きび砂糖、マスカルポーネ 、生クリーム、アーモンドプードル、卵白、くるみ、カシューナッツ、アーモンド、卵黄、塩(一部に卵、乳成分、大豆、アーモンド、くるみを含む)

●フランボワーズショコラ
バター(国産)、米粉(国産)、チョコレート、生クリーム、マスカルポーネ 、きび砂糖、卵白、くるみ、カシューナッツ、アーモンド、フランボワーズ、卵黄、カカオニブ、塩(一部に卵、乳成分、大豆、アーモンド、くるみを含む)

●あんバター
バター(国産)、米粉(国産)、ホワイトチョコレート、きび砂糖、マスカルポーネ 、小豆、アーモンドプードル、くるみ、カシューナッツ、アーモンド、卵黄、塩(一部に卵、乳成分、大豆、アーモンド、くるみを含む)

●きなこ黒蜜
バター(国産)、米粉(国産)、ホワイトチョコレート、きび砂糖、マスカルポーネ 、黒豆、アーモンドプードル、卵白、白玉粉、きな粉、卵黄、黒みつ、塩(一部に卵、乳成分、大豆、アーモンドを含む)

●ロイヤルミルクティー
バター(国産)、米粉(国産)、ホワイトチョコレート、牛乳、きび砂糖、マスカルポーネ 、アーモンドプードル、卵白、卵黄、ピスタチオ、紅茶、塩(一部に卵、乳成分、大豆、アーモンドを含む)

●抹茶ラテ
バター(国産)、米粉(国産)、ホワイトチョコレート、マカダミアナッツ、マスカルポーネ 、きび砂糖、アーモンドプードル、卵白、卵黄、抹茶粉末、ドライベリー、塩(一部に卵、乳成分、大豆、アーモンドを含む)

●ザッハトルテ
バター(国産)、米粉(国産)、チョコレート、生クリーム、マスカルポーネ 、きび砂糖、卵白、卵黄、レモン、カカオニブ、ラズベリー、塩(一部に卵、乳成分、大豆、アーモンドを含む)

●チョコバナナ
バター(国産)、米粉(国産)、チョコレート、ホワイトチョコレート、バナナ、きび砂糖、アーモンドプードル、卵白、アーモンド、卵黄、片栗粉、塩(一部に卵、乳成分、大豆、アーモンドを含む)