お礼品ID:1460283

【最上級部位】佐賀牛ヒレシャトーブリアン1000g(200g×5) OM0006

【最上級部位】佐賀牛ヒレシャトーブリアン1000g(200g×5) OM0006

Name: 【最上級部位】佐賀牛ヒレシャトーブリアン1000g(200g×5) OM0006
Price: 200000 JPY
Availability: InStock
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佐賀県大町町

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驚くほどやわらかい!!これが佐賀牛の最上級部位

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寄付金額200,000円

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お礼品の内容・特徴

＼＼佐賀牛の最上級部位シャトーブリアン//
「ヒレ肉」の中でも、究極の部分とされる《シャトーブリアン》

シャトーブリアンとはヒレ肉のうち中央部の最も厚みがあり肉質のよい部分を指します。
牛1頭から約600gしか取れないとても希少性の高い部位で、私たちが市場で見かけることはほぼないようです。
この部位の特徴は、脂肪分が少ない割に肉質が非常に柔らかでキメも細かく、さらに形も良いことです。味・食感・見た目、全てにおいてパーフェクトとも言える部位です。

◆実際にスタッフが食べてみました!!
きめ細やかなサシと脂の甘みが絶品で、とろけるような柔らかさです。
オススメの焼き加減はレアです!!(女性|30代)

◆艶・さし　プレミアムな佐賀牛
佐賀県内で育てられた牛は全て【佐賀牛】と呼ばれるわけではありません。【佐賀牛】と呼ばれる牛肉は非常に厳しい基準をクリアしたA5等級およびA4等級のBMSがNo .7以上ランクのみ。見事な霜降りと、やわらかい赤身が特徴の最高級ブランド牛です。
※BMS…脂肪交雑指数(牛肉の霜降り度合いを評価するもの)

◆ステーキの調理ポイント
～前準備～・調理を行う前日からお肉を「冷蔵庫」で解凍してください
・厚めのフライパンをお持ちの家庭は厚めのフライパンをご使用ください
　フライパンに厚みがあると食材への熱の伝わりが早く中への火の通りが早いため水分(肉汁)が抜けずに焼けます
～調理当日～
1.解凍したお肉をキッチンペーパーで包みドリップを拭き取ります
　※ドリップとは…血液の様にも見えますが水分と食品中の組織液(主にタンパク質)です
2.焼く前にお肉全体に塩を振ります
3.フライパンを熱し煙が立ってきたら油をひきます
4.火力を”弱火”にしてお肉を入れます
5.焼き面に若干焦げ目がついたらひっくり返します
6.5.と同様に焼き面に焦げ目がつくまで焼きます
　※両面をしっかり焼く事で肉の旨味を逃さず閉じ込める事ができます
7.食べる直前に胡椒を振ります

※写真掲載は一番見映えの良い物を使用しておりますので、全ての枚数が写真の様な形状・厚み・色等がそろっているわけではありません。ご了承ください。

■お礼品の内容について
・佐賀牛ヒレシャトーブリアン[1000g(200g×5)]
　　原産地:佐賀県
　　消費期限:製造日から30日

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	株式会社丸宗ミート
カテゴリ	肉牛肉（精肉）ステーキ佐賀牛

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済
キャリア決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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