お礼品ID:1457769

山陰浜田港　天然ふぐ鍋・炙り刺身セット　特製ポン酢付(3～4人前)

Name: 山陰浜田港 天然ふぐ鍋・炙り刺身セット 特製ポン酢付(3～4人前)
Price: 23000 JPY
Availability: InStock
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島根県浜田市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

山陰浜田港に水揚げされた天然まふぐを使用　お鍋と炙り刺身が楽しめるセットです。

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寄付金額23,000円

お礼品発送予定時期: 2024/03/13から順次発送 ※2024/03/13以降のお申し込みは1週間程度で発送いたします。（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

【ふぐ鍋】
フグと言えばトラフグが有名で、現在では養殖魚が国内流通量の9割を占めています。一方、マフグはほとんどが天然魚です。漁獲量も比較的多く、価格も庶民的ですが、高級魚と言われるトラフグよりも甘みが強く、白身のあっさりとした上品な味わいの魚です。まふぐは、ふぐの特徴である棘はなく、ツルっとした滑らかな体表をしており、浜田では「ナメタフグ」と呼ばれています。
浜田漁港に所属する沖合底びき網漁船が、山陰沖で漁獲したマフグを丁寧に処理して、鍋に適した大きさにカットして急速冷凍しています。また、ご用意しているポン酢は浜田市の老舗料亭「十久利」監修の特製ポン酢です。寒い冬の夜を、水炊きにしたふぐと、野菜を料亭の味でお楽しみ下さい。

【天然まふぐのたたき】
「たたき」あるいは「炙り」とは、サクに卸した魚も表面を火で軽く焼き、中まで火を通さないようにして素早く冷した後に切り分け、薬味や調味料をつけて食べる調理法です。(株)浜田あけぼの水産所属の沖合底びき網漁船あけぼの丸をはじめ、浜田漁港に所属する沖合底びき網漁船が、山陰沖で漁獲したマフグを三枚に卸し、特殊冷風乾燥機で余分な水分を除いた後、表面を軽く炙って旨味を閉じ込めました。歯ごたえを楽しめるように厚めにスライス、真空包装して急速冷凍します。ポン酢は浜田市の老舗料亭「十久利」監修の特製ポン酢です。マフグの香ばしい甘味と旨味を存分に味わって下さい。

■生産者の声
浜田市の水産加工業はカレイ塩干品生産日本一(※)を誇り、原料を供給する沖合底びき網漁業とともに、地域経済を支えて来ました。しかし、近年、主力産品であるカレイ塩干品の売上が大幅に減少、従事者の高齢化もあり、市内の加工業者は最近15年間で半減しました。このことは、原料であるカレイなどの漁獲物の市場価格の下落を招いています。漁業会社である当社は、この現状に強い危機感を抱き、平成31年3月、市内の老舗水産加工会社を有限会社あけぼの丸FACTORYとして完全子会社化し、6次産業化による地域水産加工業の再生に挑戦を開始しました。

※島根県水産技術センタートビウオ通信/H15～H30年　農林水産省:水産加工統計調査より

■お礼品の内容について
・ふぐ切身[500g×1パック]
　　原産地:山陰沖/加工地:島根県浜田市
　　賞味期限:発送日から1ヵ月
・ふぐ炙り刺身[100g×1パック]
　　原産地:山陰沖/加工地:島根県浜田市
　　賞味期限:発送日から1ヵ月
・特製ポン酢[100ml×1パック]
　　製造地:島根県浜田市
　　賞味期限:発送日から1ヵ月

■注意事項/その他
・まふぐの切身・炙り刺し身・特製ポン酢は要冷凍(-18℃以下)。
・まふぐの切り身、炙り刺し身は開封後はその日にお召し上がりください。
・野菜はセットに含まれません。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	株式会社浜田あけぼの水産
カテゴリ	魚介・海産物惣菜・加工品鮮魚鍋ふぐ魚

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

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※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
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