愛〔めご〕ニンニクスプラウト　詰め合わせ

福島県の中東部、あぶくま山系の西南部に位置する田村地域は平均標高約400Mの丘陵地に形成され、その中でも戦国時代の安土桃山時代より歴史ある城下町を築きあげ、日本三大桜(※諸説あります。)の一つ「三春滝ザクラ」の観光名所地でもある三春町の地で、夏季冷涼、冬季小雪の特長を活かし、気候風土に適した肥沃な大地でニンニク栽培を続けてきました。

◆愛(めご)ニンニク栽培(水耕栽培)に至る所以
　城下町三春に、時の戦国武将、独眼竜で名を馳せた伊達政宗公の正室として生涯を支え続けた愛姫(めごひめ)生誕450年にあたり、なお愛され続ける先達の生き方に縁あるすべての皆様へ勇気と元気と繁栄を願って、愛姫の名にあやかり「愛(めご)にんにく」と名付け町の特産物として水耕栽培に本格的に取り組んで参りました。さらに、この独特のスプラウトの形状は見た目もかわいいため、
マスコット人形も製作しております。この「かわいい」の方言は「めんごい→めごい(愛い)」とこのような意味合いも含めて「愛にんにく」と愛情込めて呼んでおります。手作業で製作しており、このマスコットたちのお顔も一人一人違います。
　郷土愛が根付く三春の土地で栽培しましたニンニクをさらに一粒一粒惜しみなく水耕栽培用の加工を施し、栽培期間農薬未使用の環境で丁寧に発芽野菜として育成栽培しております。
　発芽野菜の特徴は、これから成長するために様々なエネルギーを内包しております。水耕栽培「愛(めご)にんにく」は、豊富なミネラルやGABAを含有するスプラウト状の根も芽もまるごと食べられるおいしい発芽にんにくです。

◆おすすめの食べ方・・・すべての品は家庭でもアウトドアでも大活躍です!
1.愛ニンニク(スプラウト)
・愛(めご)天ぷら　水で溶いたてんぷら粉に愛ニンニクをくぐらせ、適温の揚げ油に根の部分を入れ、左右に振り、根がきれいに広がったら全体を火が通るまで上げます。カラッと揚げたてに、天然塩を振りかけてそのまま食します。丸ごと野菜のうまみと栄養が体にしみわたる気がします!(火が均一に通る一工夫として、調理前につまようじ等で鱗片に10か所ぐらい穴をあけることをおすすめします)
気になるのは口の中のにおいですが、ニンニク本来のにおい成分と水耕栽培で生成したミネラル成分がうまく中和し、においがあまりしません。食べた日の翌日には、ほとんど消えてしまうため、日常的に安心してご賞味下さい。(※体調や体質により多少の個人差はございます。)
◎アウトドア料理で、酒のおつまみ出来上がり!～かんたん調理のオススメです～
・フライパンを使ってホイール焼き風にして愛ニンニクの栄養価丸ごといただきます。
手順としまして、ホイールの包みの中身は、5～6本の愛ニンニク、キノコ(なんでも)、めんつゆかお醤油少し、バター一片を入れホイールで包んで閉じた後に、さらにふたをのせて中火で10～15分蒸し焼きにします。(楊枝やフォークで刺してみて、柔らかさが程よいと思ったら出来上がりです)
　
2.愛にんにくガーリックオイル
　・どんなお料理にも活躍します。肉料理、サラダ、キノコ、パスタ、アヒージョなどなど。
　・パンのお好きな方は、ガーリックトーストなどにも合います。
　・食材にかけて良し、あえて良し、隠し味としても良し、香ばしいニンニクの香りが食欲をそそります。

3.愛ニンニクチップ
　・愛ニンニクの鱗片をスライスしてオリーブオイルでカラッと揚げたサクサクチップ。
　・便利な調味料として、食材にかける、あえる、のせてトッピング料理に大活躍!
　(サラダ・パスタ・ピザ・チャーハン・ラーメン・おつまみ・流行の”キャンプ飯”のお供にぜひ常備のオススメの一品です)

◆おすすめの用途
　ギフト・お歳暮・贈答品・普段使い

◆保存方法
1.愛ニンニクの野菜:直射日光、高温多湿を避け要冷蔵で保存願います。
2.ガーリックオイル:直射日光、高温多湿を避け、常温で保存願います。
3.愛ニンニクチップ:直射日光、高温多湿を避け、常温で保存願います。

◆包装方法
1.愛ニンニク:調湿専用袋シーラー加工
2.ガーリックオイル:ガラス瓶・専用蓋
3.愛ニンニクチップ:調湿専用袋シーラー加工

■生産者の声
◆安全性
　ニンニクの露地栽培から製品加工まで一元管理体制で行っております。
　加工工程も屋外・室内徹底した衛生管理のもとに製造しております。

■お礼品の内容について
・愛ニンニク[1パック(1袋12本入)]
　　原産地:福島県三春町/製造地:福島県三春町/加工地:福島県三春町
　　賞味期限:加工後から約2週間
・ガーリックオイル[160g]
　　原産地:食用オリーブ油(イタリア産)/製造地:福島県三春町/加工地:福島県三春町
　　賞味期限:加工後から120日
・愛ニンニクチップ[60g×1パック]
　　原産地:福島県三春町/製造地:福島県三春町/加工地:福島県三春町
　　賞味期限:加工後から2ヵ月
・愛ニンニクチップ[30g×1パック]
　　原産地:福島県三春町/製造地:福島県三春町/加工地:福島県三春町
　　賞味期限:加工後から2ヵ月


■注意事項/その他
・鮮度には十分留意しながら加工しておりますが、保存方法等の説明やパッケージは予告なく変更する場合がございます。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。