お礼品ID:1439345

贅沢な味わい!大きくて甘い佐渡のおけさ柿　L～2L　おまかせ

Name: 贅沢な味わい!大きくて甘い佐渡のおけさ柿 L～2L おまかせ
Price: 13000 JPY
Availability: OutOfStock
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新潟県佐渡市

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贅沢な味わい!大きくて甘い佐渡のおけさ柿　L～2L　おまかせ

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寄付金額13,000円

お礼品発送予定時期: 2024-10-11～2024-11-11 （お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

大きくて甘みが強いLサイズ、2Lサイズの佐渡のおけさ柿。Lサイズ36個入りか2Lサイズ32個入りのどちらかをお届けいたします。
少量パックなので家族が少ない方にも最適です。贈り物にもぴったりで、見た目も美しい一品です。自然の恵みを存分に受けた贅沢な味わいをぜひご堪能ください。
「おけさ柿」という呼称は、品種名ではなく「商標名」です。品種としては「平核無柿(ひらたねなしがき)」と、平核無柿の早生品種の「刀根早生(とねわせ)」という2品種がこれにあたります。
種のない柿は全国にも類がなく、種の無い世にも珍しい柿なので、越後七不思議の八番目になるほど珍しいということから、「八珍柿」と新潟県農事試験場が名付けたとされています。「おけさ柿」はやや扁平な形をした種の無い柿で、代表産地である佐渡の民謡「佐渡おけさ」から由来しています。
種が無いため食べやすく、口の中でとろけるような食味、まろやかな甘さが特徴です。
代表産地は佐渡市の羽茂地区、新穂地区、赤泊地区、新潟市の巻地区、秋葉区などです。

◆魅力
おけさ柿は渋柿のため、収穫後に渋抜きが必要です。現在流通しているおけさ柿の多くは、炭酸ガスを充填した保管庫に入れ酸欠状態にすることで、水溶性から不溶性に変化させて渋抜きをしています。また、柿のヘタの部分に焼酎をつけ密閉し、数日保管して渋抜きをする生産者もいます。渋抜きをすることで甘柿にはない、柔らかくてとろけるような肉質を味わうことが出来ます。

◆おすすめの食べ方・レシピ
トースターでとろ～り焼いた柿は、果肉だけでなく皮までやわらかくなり、味が濃厚です。
緑茶とも相性が良く、寒～い季節に焼き柿でほっこり心も体も温まります。
柿は前菜からメインディッシュにデザートまで幅広いジャンルに生かせることができる食材です。
前菜料理:柿とクリームチーズのミルフィユ、柿の生ハム巻き、柿のカプレーゼなどなど。柿とルッコラのサラダもおすすめです。すごくルッコラと相性がいいです。
メイン料理:柿の天ぷら、豚肉で巻いて熟した柿で豚肉巻き柿ソース添え、生鱈のポワレ柿ソース添えなどなど、豚肉との相性が良いです。
デザート:柿のマスカルポーネチーズプチタルト、フルーツサンド、柿入りジュース、バニラアイス柿ソースかけ、柿とミルクプリン、パウンドケーキ、などなど幅広いデザート料理にご利用いただけます。

◆おすすめの用途
東京のイタリアンレストランなどにもご利用いただいております。
ご家族で/ご友人と/パーティで　など

◆保存方法
保存方法
冷蔵庫に保存すると3日～4日位熟度の進行は遅れます。
万一渋みが残るようでしたらなるべく暖かい所で、ビニール袋等で2～3日密封してください。

■JA佐渡　営農より
今年の佐渡のおけさ柿は、雨の日もあり猛暑の日焼けも少し見られますが、色づきは平年並みです。昨年は寒暖差が少なく色づきが遅れましたが、今年は順調に色づいています。自然の恵みをたっぷり受けたおけさ柿は、甘みと香りが一層引き立ちます。ぜひ、この季節限定の美味しさをお楽しみください。

■お礼品の内容について
・大きいおけさ柿(サイズおまかせ)Lサイズ36個/2Lサイズ(32個)※いずれかのサイズをお届けいたします
　　原産地:新潟県佐渡市
　　賞味期限:発送日から7日

■注意事項/その他
※サイズはお選びいただけません。あらかじめご了承くださいませ

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	有限会社本間青果
カテゴリ	果物・フルーツ柿（カキ）

お申込み・配送・その他

申込受付期間	〜2024-11-06
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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甘柿が届いたら、まずは皮をむいてそのままお召し上がりください。濃厚でまろやかな甘みをお楽しみいただけます。他の食材との相性もいいため、白和えやサラダともよく合います。熟してきたらピューレにしてスムージーやヨーグルトに混ぜてお召し上がりいただくのもおすすめです。様々な方法で、柿のおいしさをご堪能ください。
※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
※お礼品によって調理方法、保存方法、解凍方法が異なる場合がございます。お召し上がりの際にはお礼品の説明等をご確認ください。さとふるでは柿のお礼品を多数掲載しています。秋の果物・柿は、和歌山県、奈良県、福岡県、岐阜県を中心に、全国で栽培されています。そのまま食べられる「甘柿」と、干し柿などに用いられる「渋柿」がありま... 続きを読む

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