お礼品ID:1436061

干し芋せっこう1.2kg(400g×3袋)あまみ熟成製法の干し芋

Name: 干し芋せっこう1.2kg(400g×3袋)あまみ熟成製法の干し芋
Price: 13000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

茨城県ひたちなか市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

100年余の歴史を刻む干し芋生産の地ひたちなか市から、独自の製法による逸品をお届けいたします。

5.0

（1）

寄付金額13,000円

お礼品発送予定時期: お申し込み後1～2週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

時間帯指定可

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お礼品の内容・特徴

茨城県阿字ヶ浦町で小池吉兵衛を祖として干しいも製造が始められてから百年以上の歴史が刻まれています。
阿字ヶ浦町周辺の畑は特に軽く水捌けの良い土でサツマイモ栽培に適した土壌です。さらに太平洋からの潮風が海のミネラルを畑に運びより甘くて柔らかいサツマイモを育みます。この恵まれた風土により茨城の産地のなかでも特に良質な干しいもの産地として高い評価を受けてきました。
オカベファームの干しいもは、この恵まれた風土の中で自家栽培された良質のサツマイモを使用してつくられています。
オカベファームで栽培しているサツマイモは「べにはるか」という品種です。今までの品種よりも食味やイモの外観が「はるかに」優れているということから名づけられました。
オカベファームではこのサツマイモをいち早く取り入れ、産地での普及をはかってきました。現在では干し芋づくりではポピュラーな品種となり多くの皆様に支持されています。

●「せっこう」とは
蒸したサツマイモをスライスする時に出来る両端の小片のことです。切甲とか背甲といった表記をすることもあり、形状が亀の甲羅に似ていることからこのように云われることになったようです。小片であることから食べやすく、食味についても変わらないことからご家庭用に人気が高まっています。

■生産者の声
良質なサツマイモを収穫するためには「土づくり」がいちばん大切です。当園では、一般的に行われている土壌消毒といわれる殺虫剤・殺菌剤を栽培期間中使用していません。かわりに有用菌を活かした堆肥や腐食酸、バイオステュミラント資材などをタイミングよく施用し、畑のバランスを整えるように努力しています。こうした手間をかけることにより、雑味の無い味わいのあるサツマイモが育まれます。

『あま味熟成製法』とは
サツマイモは保管中にデンプンがショ糖に変わることで甘味が増していきますが、ある特定の温度帯において保管すると、こうした熟成を促進させます。当園ではこの保管処理を必ず行い、サツマイモの美味しさを充分に引き出しながら加工しています。
こうした加工方法を『あま味熟成製法』と呼んで、干し芋の本当の美味しさをお届けしています。

当園は茨城県食品衛生協会によりHACCPの認証を得て安全性の高い製品づくりに努めています。
また「ほしいも協議会」により、安全・衛生に配慮し干しいもを生産している「ほしいも三ツ星生産者」の認定を受けています。

■お礼品の内容について
・干し芋(せっこう)[400g×3袋]
　　原産地:茨城県ひたちなか市/製造地:茨城県ひたちなか市/加工地:茨城県ひたちなか市
　　賞味期限:製造日から60日

■原材料・成分
さつまいも

■注意事項/その他
※直射日光・高温多湿を避け保存してください。
※開封後はお早めにお召し上がりいただくか、冷蔵・冷凍保存してください。
※保存中に表面が粉状に白くなることがありますが、干しいもの糖分が結晶化したもので品質に問題はありません。
※画像はイメージです。
※ラベル・パッケージは予告なく変更になる場合があります。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	オカベファーム
カテゴリ	果物・フルーツドライフルーツ干し芋

お申込み・配送・その他

申込受付期間	2023-09-15〜2024-03-15
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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