お礼品ID:1425852
【和歌山県日高川町産】 ほろほろ鳥のBBQセット逢母の塩付(1～2人前)
ミシュランシェフ御用達のほろほろ鳥と、うま味が凝縮した逢母の塩のバーベキューにお勧めなセットです。
寄付金額15,000円
- お礼品発送予定時期
-
2025-07-01より順次発送
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お礼品の内容・特徴
ほろほろ鳥は、寒さに弱くて神経質な性格なため、飼育が難しいとされています。和歌山県日高川町にあります、Queens Farmの松本清広さんは、長年の研究と経験の結果、安定的に飼育することに成功されています。また、日高川町のきれいな空気と水に囲まれた環境と、松本さん独自の配合した飼料によって、良質なほろほろ鳥が育っているのです。
松本さんが育てるほろほろ鳥のファンの代表格といえば、和歌山県岩出市に店舗を構える【Villa AiDA ヴィラアイーダ】の小林寛治オーナーシェフであります。野菜をメインにしたイタリア料理のお店で、2021年10月にミシュラン二つ星を獲得、2022年「アジアのベストレストラン50」において初登場14位という高評価をされています。
小林シェフ曰く、「ヨーロッパのほろほろ鳥は獣臭がつよく、クセが強い。QueensFarmのほろほろ鳥は味が繊細で、調理してでる脂は非常に美味しい。また、ほろほろ鳥は、鶏肉とはまったくの別もの。むね肉はメインディッシュにでき、存在感のある味に。もも肉もメインディシュやパスタにぴったり。」
逢母の塩は、はるか南方フィリピンの東方を源流とも呼ばれる黒潮。澄んだ黒潮がたどり着く和歌山の北限が日の岬。日の岬で汲み上げた海水をオリジナルの三段釜という手法で、逢母の塩は作られます。手作りのため、地元の一部地域でしか提供されていません。
雑味がなく、塩味が凝縮されているので、少量で素材の味を引き立ててくれます。この機会に是非とも、ほろほろ鳥と合わせてご賞味下さい。
■お礼品の内容について
・ほろほろ鳥肉[500g×1パック]
原産地:和歌山県日高川町/加工地:和歌山県日高川町
賞味期限:加工後から365日
・食塩[100g×1パック]
原産地:和歌山県美浜町/製造地:和歌山県美浜町
賞味期限:発送日から約2年
■原材料・成分
ほろほろ鳥肉:ホロホロ鳥
逢母の塩 :海水
■注意事項/その他
・冷凍のほろほろ鳥は、袋のまま冷蔵庫で解凍してください。24時間前後が解凍時間の目安です。
・常温解凍や流水での解凍は、急激な温度変化によりお肉の繊維が壊れドリップが出やすい原因になります。
・解凍はお早めにお召し上がりください。また、必ず加熱してお召し上り下さい。
・逢母の塩には、賞味期限がございませんが、発送後2年を目途に使い切ることをお勧めするという意味で、賞味期限を設定させて頂いております。
※画像はイメージです。
寄付金受領証明書の発送予定時期
申込完了日から２週間程度
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お礼品レビュー
和歌山県日高川町のご紹介
日高川町は、和歌山県のほぼ中央部に位置し、東西に細長く、中央部を日高川が東西に蛇行しながら流れており、水と緑の豊かな自然に恵まれたまちです。温暖な気候や日高川の豊かな水、広大な森林資源など特有の自然条件を生かし、温州みかんなどのかんきつ類をはじめ、ミニトマトやウスイエンドウなどの野菜類の農産物や、生産量日本一を誇る紀州備長炭、千両や椎茸等の林産物も多く生産しています。
また、安珍清姫伝説で全国的にも有名な道成寺や、奇祭で有名な丹生神社の笑い祭、寒川祭など有形・無形の貴重な文化遺産が多くある一方、長さ日本一を誇る藤棚ロード、宿泊を兼ね備えた温泉施設、キャンプ場、小コンサート等が可能な文化施設やスポーツ施設もあり、様々な体験が出来ます。
頂いた寄附金は、住環境の整備、産業振興、教育環境の整備や健康福祉の充実等に活用いたします。
日高川町の発展のために、皆様の応援をよろしくお願いいたします。
ふるさと納税の使い道情報
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- 健康福祉のまちづくり
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お礼品のご紹介
和歌山県日高川町では、地域の特性を生かしたバラエティ豊かなお礼品を多数取り揃えております。地域ならではの魅力を感じられる特産品をぜひご覧ください。
