10年の歳月をかけて開発!やわらかくて食べやすい苦みの少ないケール【静岡県磐田市産 特別栽培】

ソフトケールGABA【機能性表示食品】は、やわらかくて食べやすい苦みの少ないケールです。
茎まで食べることができサラダはもちろん、茹でたり、炒め物、スムージーやジュース、パスタやカレー、味噌汁まで色々な料理に使えます。
ソフトケールGABAは、えぐみ(シュウ酸)がないから、安心して毎日食べることができます。
ケールは苦いイメージがありますが、食べやすいケールをコンセプトに10年の歳月をかけて開発し、「日本初!機能性表示食品(生鮮葉物野菜)(※)」、「令和3年度しずおか食セレクション」認定、「令和3年度静岡県科学技術振興『新技術・新製品開発部門』」受賞、某テレビ番組で紹介されました。
(※)農林水産省　機能性表示食品(野菜・果実)の消費者庁への届出状況

「自然っておいしいね。」の理念を大切にすべてのものは自然の中で培われたものこそ、本物の美味しさがあると信じ、これからも皆様に安心して頂ける製品をお届けしたいと思っています。

【こんな方にオススメ!】
●外食や惣菜が多く、十分な野菜をとれていない方
●手軽に野菜をとりたい方
●身体に安全な野菜を探している方
●健康診断で血圧が高いと診断された方
●高血圧の薬(降圧薬)を飲み始めるか検討している方
●毎日快適に過ごしたい方

【1日に必要な野菜摂取量は、男女ともに350g】
日本人の野菜摂取量の平均は281.4gで、野菜が1日あと70g足りていません。野菜は健康によいことはわかっていても、ついつい不足しがちです。
※出典:厚生労働省「健康日本21」
※出典:厚生労働省 平成30年 「国民健康・栄養調査」

野菜不足は、便秘、肌荒れ、肩こりやイライラなど体にさまざまな不調をもたらします。
さらに、高血圧や糖尿病、脂質異常症、動脈硬化など生活習慣病のリスクが高まります。
※出典:全国健康保険協会 協会けんぽ

スーパーフード ケールは、カルシウム、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、 鉄、食物繊維、葉酸など、現代人に不足しがちな栄養素がバランス良く含まれています。
ケールは、およそ4500万年前に地中海で誕生したと言われており、何千年もの時代を生き延びてきた生命力の強い野菜です。
その証拠に栄養価の高さから「スーパーフード」と呼ばれています。

【日本人のおよそ3人に1人が高血圧】
日本で高血圧と診断されている人は、約4,300万人と言われています。高血圧は「脳卒中」、「末期腎不全」、「心筋梗塞」の発症率を高めると言われています。
※出典:厚生労働省 平成30年 「国民健康・栄養調査」

GABAは自然界、体内にも存在しており、ケールにも含まれていますが、GABA量がより多く含まれるケールを開発しました。
生鮮葉物野菜として全国初の機能性表示食品(届出番号D270)に認定されました。
GABAには血圧が高めの方の血圧を下げる機能が報告されています。
ソフトケールGABAには1回の摂取量に対して血圧を下げる作用の12.3mgのGABAが1袋(100g)に含まれています。

GABAは、血圧が高い時にのみ作用し、血管収縮の正常化を図り、無理なく穏やかに作用し、血圧が下がりすぎる心配はないと報告されています。
ケールに含まれる天然のGABAを続けて摂取することで、その効果がより実感できます。

ソフトケールGABAは、増田採種場で開発した種を使い、増田採種場の農場で徹底的にこだわり、栽培しています。

【種のこだわり】
日本第五号として品種登録されたサンバカーニバル(ケール)を使用しています。
増田採種場開発のケール品種の種とりは、適した種まき時期の設定から育苗、栽培管理、交配、種子の収穫、種子の精選に至るまで手間をかけ、種子生産は1年かけて栽培し、ケールの種を採種しています。
遺伝子組み換え、ゲノム編集技術ではなく、自然の流れに近いカタチでの交配を行っています。
人の手やミツバチを用いて自然に近い交配方法で品種開発や改良を行い人に優しい品種開発を常に行っています。

【栽培のこだわり】
日射量の多い磐田市で太陽の光をたっぷり浴び、ビニールハウス内の土で落ち葉や米ぬかなど、自然由来の素材でできた有機肥料をたっぷり使い、静岡県の慣行基準の1/2以下で特別栽培。除草剤は使用せず、雑草は全て手で取り、手間ひまかけて大切に育てたソフトケールGABAを、1束毎に手摘みで収穫しています。
鮮度が高い新鮮なソフトケールGABAをお届けする為に、収穫後、すぐに保冷車で予冷をし、冷蔵を保ったまま静岡県磐田市から産地直送でお届けします。

【皆様の声】
えぐみも苦みもなく、むしろ茎が甘くてとっても美味しいと家族で評判です。
ほうれん草よりも、こちらのソフトケールの方がいい!と言われ、スムージー用にでしたが、最近ではおひたし、胡麻和え、サラダ等々、何でも使うので、リピ確定です!
ありがとうございました。

ケールは値段、形状、柔らかさなどを求め、多数の生産者様を試しましたが、最終着地はますだケールさんです。硬いケールを苦労してスムージーにした日々がなつかしいです。
今は楽々!また柔らかさでずっとリピートしていた業者さんがいるのですが工場栽培だったため、記事で工場栽培の野菜は危険というのを読みましてから、最終的に柔らかく、生産方法にも不安のないマスダケールさんに落ち着きました。
今後ともどうぞよろしくお願いします!

【レシピ】
豚肉とケールのオイスターソース炒め
材料(2人前)
ソフトケールGABA 100g(1袋)、豚肉(薄切り)100g、塩、こしょう、片栗粉 適宜
ごま油 小さじ2、にんにく 1かけ、オイスターソース 小さじ2、しょうゆ 小さじ2、酒 小さじ2
作り方
1. 一口大に切った豚肉に塩・こしょうを軽くふり、薄く片栗粉をまぶす。ソフトケールは茎と葉に分け一口大に切る
2. フライパンをよく熱し、ごま油を入れ、豚肉とみじん切りにしたにんにくとソフトケールの茎の部分を入れて炒める
3. 肉に火を通ったら、ソフトケールの葉を入れて軽く炒めて最後にオイスターソース、しょうゆ、酒を合わせて加え混ぜ、味を馴染ませる。

機能性表示食品として消費者庁への届出が受理されました。(届出番号:D270)
【届出表示】本品にはGABAが含まれます。GABAには血圧が高めの方の血圧を下げる機能があることが報告されています。

【名称】ケール
【製品名】ソフトケールGABA(ギャバ)
【内容量】100g
【1日当たりの摂取目安量】100g
【機能性関与成分(100gあたり)】GABA　12.3mg
【栄養成分表示】エネルギー:31kcal・たんぱく質:2.3g・脂質:0.6g・炭水化物:5.7g・糖質:2.3g・食物繊維:3.4g・食塩相当量:0.154g・カルシウム:224mg(1日当たりの摂取目安量100g当たり)
【摂取の方法】1日1パック(100g)を目安にお召し上がりください。

■生産者の声
ソフトケールGABAを販売している株式会社増田採種場は、1926年創業のケール・プチヴェール・キャベツ・ブロッコリー・芽キャベツなどの品種開発・改良、栽培・生産、販売までを自社で行っているアブラナ科野菜専門の種苗会社です。
ケールの第一人者で日本のケール第一号から第五号、計7つのケールの品種登録をしています。
ケール品種登録第一号:「ジューシーグリーン」登録番号-第12578号
ケール品種登録第二号:「カーボロリーフ グリーン」登録番号-第17701号
ケール品種登録第三号:「スウィートグリーン」登録番号-第17702号
ケール品種登録第四号:「キッチン」登録番号-第17703号
ケール品種登録第五号:「サンバカーニバル」登録番号-第17704号

世界初!非結球芽キャベツ ケールと芽キャベツの交配から作られた野菜「プチヴェール(R)」を開発
2011年04月　独立行政法人 農畜産業振興機構HPより

■お礼品の内容について
・ソフトケールGABA【機能性表示食品】[100g×10袋]
　　原産地:静岡県磐田市
　　賞味期限:発送日から7日程度


■注意事項/その他
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
【摂取上の注意】
●多量に摂取することにより、疾病が治癒したり、より健康が増進できるものではありません。
●降圧薬を服用している方や食事制限を受けている方は、医師、薬剤師にご相談の上お召し上がりください。
●GABA以外は、分析による推定値です。
●GABAの含有量が一定範囲に収まるよう栽培、出荷の管理を実施しています。しかし、本品は生鮮食品のため気象等の影響により、表示値を下回る場合があります。
※本品は、事業者の責任において特定の保健の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。ただし、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。
※本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。
※疾病に罹患している場合は医師に、医薬品を服用している場合は医師、薬剤師に相談してください。
※体調に異変を感じた際は、速やかに摂取を中止し、医師に相談してください。食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。

ソフトケールGABA【機能性表示食品】
原産地:静岡県磐田市