お礼品ID:1400444

久保田萬寿自社酵母仕込　純米大吟醸　720ml

Name: 久保田 萬寿 自社酵母仕込 純米大吟醸 720ml
Price: 46000 JPY
Availability: InStock
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新潟県

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人生の節目を彩る特別な一本。深く、艶やか人生の特別な瞬間に。

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寄付金額46,000円

お礼品発送予定時期: 2024/3/11以降、お申し込み後2週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

酒米、精米方法、自社酵母の三つにこだわった醸造を行うことで、これまでになかったエレガントで深みのある酒が誕生しました。
口に含めば、存在感のある味わいながら、後味は透き通るようなキレを感じられます。
特別な時を彩る重層的な香りは、就職や結婚、新築、昇進や還暦のお祝いなど、人生のなかで幾重にも訪れる節目や記念日にどうぞ。至福のひとときにふさわしい、朝日酒造の技を集結させた一本です。

【蔵人も生産に携わった五百万石】
「酒造りは、米づくりから」。そんな考えのもと農醸一貫を掲げる朝日酒造は、農地所有適格法人を設立し、理想の米を追求しています。「萬寿自社酵母仕込」には、蔵人も生産に携わった新潟県長岡市越路地域産の「五百万石」を100%使用。たんぱく質の少ない米は綺麗ですっきりとした味わいを引き出し、厳しい基準をクリアした大粒の上位等級米は高度精米を可能に。時代に合った米づくりが、朝日酒造が目指す新しい美味しさを生み出します。

【五百万石を極限まで磨く原形精米】
「萬寿自社酵母仕込」に使われる五百万石は磨きすぎると崩れやすく、50%以上の精米は難しいといわれてきました。この五百万石を極限まで磨けないだろうか? そんな課題を解決するために選んだのは、「原形精米」と呼ばれる方法でした。米の形状を保ちながら精米をすることで、たんぱく質を効率よく低減させることに成功。綺麗ですっきりとした味わいを引き出すために、通常の約2倍の100時間をかけながら、丁寧に磨き上げています。

【理想の味わいを実現する自社酵母】
酵母は日本酒の味わいと香りを左右する、酒造りの要のひとつ。朝日酒造は理想の味わいを実現するために酵母を自社でも育種しています。
「萬寿自社酵母仕込」に使われているのは、数千種の酵母から自然発生的に得られた、より綺麗に香りを引き出す酵母のみ。その酵母の力を最大限に発揮させる醸造過程を経ることで、重層的でエレガントな香りと、深くまろやかな味わいが生まれました。

原料米(精米歩合)麹米 / 掛米五百万石 40% / 五百万石 40%
アルコール分 15度
日本酒度 +2.0
酸度 1.7
※数値は多少変動する場合があります。

■お礼品の内容について
・久保田萬寿自社酵母仕込　純米大吟醸　[720ml　1本]
　　製造地:新潟県長岡市

■原材料・成分
米、米麹

■注意事項/その他
冷暗所で保管し、開栓後はお早めにお召し上がりください。

■製造・加工工程等
長岡市で行っている製造加工工程:精米、発酵、醸造、瓶詰、梱包

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	有限会社五十嵐酒店
カテゴリ	酒・アルコール日本酒純米大吟醸

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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