【地鶏鍋×イタリアン】地鶏のアラビアータ鍋セット B (2人前×2)

株式会社鳥栄 は、和歌山県和歌山市で創業し、40年以上この地で鶏肉屋を営んでおります。　
創業当時から職人達が試行錯誤を繰り返し、磨き上げ伝えてきた「機械を使わない手さばき技術」を活かし、産地から直送される新鮮な鶏を自社工場で解体し、さばきたての鶏肉を飲食店や精肉店を中心に提供しております。
工場内にはクリーンルームを完備し、温度管理をはじめとする作業場内の衛生管理の徹底に加え、金属探知機を使った検品を行い、製品の安全と安心の確保に真剣に努めております。
近年では、店頭で夕方から2時間半だけオープンする焼き鳥屋台も好評をいただいており、オリジナル製品の開発や通販等、よりたくさんの方々に喜んでもらえる事を目標にしています。

今回はそんなトリエイの新たな試みとして、かねてよりお付き合いのある和歌山市のイタリア料理店「cucina ABISSO(クチーナアビッソ)」とのコラボ企画品を開発・提供することに致しました。
その名も「地鶏のアラビアータ鍋」!
魚介をメインに扱い、独自のセンスと長年培った経験をふんだんに詰め込んだ個性光る一皿を目当てに県外からも足を運ぶ人も多く、しかし決して敷居の高くないカジュアルさも魅力的なcucina ABISSOのオーナーシェフ 角野氏がレシピ監修を行い、その味とだわりを完全再現しました。

トリエイ自慢の『手さばき地鶏』。
地鶏のガラと香味野菜をじっくり煮詰めたシンプルかつ奥深い味わいと、お子さまや健康志向に方の為に完全無添加にこだわった『黄金の無添加鶏だしスープ』。
トマトの瑞々しさと唐辛子の爽やかさにガーリックのアクセントが利いた『特製アラビアータソース』。
この三種の神器を揃えた贅沢なセットで、プロが本当に大切にしている想いを手軽にご家庭で楽しんでいただけます。

和歌山のイタリア料理店と老舗鶏肉屋、お互いのこだわりがたっぷり詰まった特別なお鍋をご家庭にお届けします。
ぜひ一度ご賞味ください。

【お礼品内容】
●地鶏肉(丹波黒どりもも肉切身20g×6切れ×2セット、丹波黒どりむね肉切身20g×6切れ×2セット)
和歌山の老舗鶏肉屋トリエイ自慢の手さばき地鶏を自社工場で手切りし、真空パックして凍結加工しています。
※地鶏とは「日本古来の鶏の血統が50%以上で、飼育日数75日以上、1平方メートルあたり10羽以下の密度で自由に歩き回れる環境で飼育された鶏」と定義されています。
「血が濃く」「長く飼い」「ストレスが少なく運動量が豊富」なことから、しっかりとした弾力と濃い味・適度な脂肪分を併せ持つ、プレミアムな鶏肉です。

●無添加鶏だしスープ
クチーナアビッソのオーナーシェフが長年培ったシェフ経験を基に、無添加なのに旨味の濃い本当に美味しいスープを開発しました!
新鮮な地鶏や香味野菜などをじっくり煮込んで作っています。
身体に優しく、お子様や健康志向の方にも安心のスープです。

●特製アラビアータソース
クチーナアビッソのオーナーシェフ独自のレシピによる、トマトの爽やかさとトウガラシの辛味がクセになるアレンジソース。
ゆず胡椒のようなイメージで具材に少しずつのせて味の変化をお楽しみください。
また、お椀の中でスープにソースを溶かしてお好みのバランスを見つけてお楽しみください。

【〆はパスタやリゾットで…】
アラビアータ鍋ならではのオススメの〆は、パスタやリゾット♪
自分好みの濃さでソースを溶かし、最後にチーズを入れて…
最後の一滴まで存分にスープをお楽しみください。

【調理方法】
お召し上がりの前日に、鶏肉・スープ・ソースを冷蔵庫に移して解凍してください。
※スープとソースは調理直前に5分ほどの湯煎でも解凍可能です。
季節のお野菜等 お好みの具材を食べやすい大きさにカットしてください。
例/玉ねぎ・かぼちゃ・ブロッコリー・じゃがいも etc...
お鍋に無添加スープを注ぎ、解凍した地鶏肉とカットした具材を入れて 火が通るまで煮立たせてください。

■生産者の声
和歌山の老舗鶏肉屋トリエイと和歌山市のイタリアンcucinaABISSOによるコラボとして、イタリアン鶏鍋を製品化しました。
和歌山トリエイが長年培った技術を活かした手さばき地鶏と、ABISSOこだわりの無添加鶏だしスープ&個性溢れるアラビアータソース。
和歌山市の鶏肉屋とイタリア料理店が力を合わせて本当に美味しいものが出来ましたので、胸を張って全国へお届けします。

特製のアラビアータソースはイタリア風柚子胡椒のようなイメージで、アクセントとして具材に少し付けたり、自分のお椀の中で溶いて好みの辛さを見つけたりして楽しんでください。
あればチーズやイタリアンパセリと一緒に召し上がっていただくと、より一層プロの味に近づけます。
〆はパスタやリゾットもおススメです!

■お礼品の内容について
・イタリアン鶏鍋セット[地鶏肉切身(モモムネ計240g×2)、無添加鶏だしスープ350g×2、アラビアータソース150g×2]
　　原産地:国内産(京都・兵庫)/製造地:和歌山市
　　賞味期限:製造日から1か月


■注意事項/その他
・アラビアータソースは辛味と爽やかさが特徴となっておりますので、お子さまや刺激に弱い方は十分お気を付けください。
・解凍後の消費期限は1日です。
※画像はイメージです。一部画像内に、野菜が写っておりますがお礼品に含まれておりません。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。