TIMELESS CHOCOLATE 定番チョコレート4種類食べ比べセット

【 定番! チョコレート4種類セット 】
TIMELESS CHOCOLATEのチョコレートは全て「カカオ豆とサトウキビ」選び抜いた2つの純粋な原料のみを用い、日々手作りにて生み出しています。

TIMELESS CHOCOLATEの扱う原材料はコーヒーやワインと同じように、産地によって味わいが異なります。
世界中を旅して沖縄にやってくるカカオ豆は自家焙煎する事で味わいを引き出し、島によって異なる味わいや特徴を持つ沖縄県産のサトウキビを合わせる事で、TIMELESSならではの味わいに仕上げています。

その特徴を楽しんで頂けるチョコレート4種類のセットをご用意いたしました◎
下記テイスティングノートを参考に「その土地、その場所へと想いを馳せる」体験を是非、お試しください。

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◇ガーナ70% 島ザラメ
/// テイスティングノート ///
ココナッツミルク、アーモンド、バナナ、シナモン
COCONUT MILK, ALMOND,BANANA,CHINNAMON
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噛むたびに粗挽きにしたカカオと島ザラメの蜜感が混ざり合い、ココナッツやバナナのようなトロピカルな味わいが広がります。
アフターにはクッキーなど焼き菓子のような濃厚な風味が持続します。
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◇ベトナム70% 島ザラメ
/// テイスティングノート ///
ラズベリー、パッションフルーツ、ヨーグルト
RASPBERRY, PASSION FRUIT, YOGURT
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ラズベリーや木苺など赤い果実を連想させる上質な酸味と瑞々しさ、咀嚼する事でパッションフルーツなどの明るい酸味がより広がります。
TIMELESSのラインナップでは一番フルーティな一枚となっています。
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◆インドネシア72% 伊平屋島純黒糖
/// テイスティングノート ///
キャラメル、黒糖蜜、クルミ、コーヒー
CARAMEL, MOLASSES, WALNUT, COFFEE
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2020年に沖縄県の実施する特産品コンテストで最上位の「沖縄県知事賞」をいただいたチョコレートです。
フルーティーな味わいの1口目、徐々に黒糖の存在感が増し、溶けていくにつれてキャラメルやクルミの様な風味に。さらに後味にはローストナッツやコーヒーを思わせる余韻を残す、とてもバランスが良い一枚に。
鼻から抜けるアフターはまさに沖縄を感じる事ができ、アルコールとのペアリングもオススメです。
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◆コロンビア82% 多良間島純黒糖
/// テイスティングノート ///
プラム、チーズ、ハチミツ、黒胡椒
PLUM, CHEESE, HONEY, BLACK PEPPER
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「ハイカカオだからと言って苦いわけでは無い」その極地を体感できる一枚です。
カカオ由来の上質な甘酸っぱさ、口の中で溶ける事により現れる、濃厚なチーズのような旨味や微かに感じる黒胡椒のようなスパイシーさ。
アルコールはもちろん、チーズやサラミなどとのペアリングもオススメです。
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■生産者の声
【原材料】カカオ豆、サトウキビ (沖縄県産)
【内容量】30g × 4種
【賞味期限】製造より1年
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存

■お礼品の内容について
・GHANA 70% ～WILD GRIND～[30g×1枚]
　　製造地:沖縄県中頭郡北谷町
　　賞味期限:製造日から1年
・VIETNAM 70% ～WILD GRIND～[30g×1枚]
　　製造地:沖縄県中頭郡北谷町
　　賞味期限:製造日から1年
・INDONESIA 72% ～STONE GRIND～[30g×1枚]
　　製造地:沖縄県中頭郡北谷町
　　賞味期限:製造日から1年
・COLOMBIA 82% ～STONE GRIND～[30g×1枚]
　　製造地:沖縄県中頭郡北谷町
　　賞味期限:製造日から1年


■原材料・成分
カカオ豆、サトウキビ(沖縄県産)

■注意事項/その他
※製品の発送が完了しましたら改めてご連絡させていただきます。また日本国内への配達に限らせて頂きます。
※画像はイメージです。お届けのお礼品は「TIMELESS CHOCOLATE 定番チョコレート4種類食べ比べセット」です。その他のものはお礼品に含まれません。