お礼品ID:1352753

やまや山本秀波の明太子　300g(赤パッケージ)(大川市)

Name: やまや山本秀波の明太子 300g(赤パッケージ)(大川市)
Price: 36000 JPY
Availability: InStock
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福岡県大川市

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やまや創業者の誇りをかけた渾身の辛子明太子「山本秀波の明太子」

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寄付金額36,000円

お礼品発送予定時期: 2025-07-14より順次発送
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お礼品の内容・特徴

やまや創業者が、技と辛子明太子への情熱のすべてを注ぎ、たどり着いた渾身の作。
確かな目利きで選んだたらこを、オリジナルブレンドの唐辛子、柚子、羅臼昆布、大吟醸酒を使った「匠のたれ」で168時間じっくり熟成させました。「匠のたれ」には水を一切使わず、江戸時代から続く福岡の名蔵元「喜多屋」の「大吟醸　極醸　喜多屋」を使用し、風味豊かに仕上げました。大吟醸酒ならではの芳醇な香りと風味が際立つ明太子です。

～「山本秀波の明太子」誕生までのストーリー～
やまや創業者が、息子の結婚式を機に、自分の辛子明太子半生のさまざまな想いを込め、「これ一度きり」というほどのこだわりを尽くした辛子明太子を作ることに…。これが「秀波」誕生のきっかけです。「あの時のあの味が忘れられない」というお声をうけ、製品化したのが辛子明太子「秀波」。現在は、創業者の技と情熱を受け継いだ2代目がその味を守り、一子相伝の明太子として皆さまのもとへお届けしています。

※原料全体のわずか1000分の1程度しかない、納得のいく原料でしかお作りすることができない明太子です。
「山中塗」の技を生かした近代漆器入。柔らかな風合いの蚊帳生地布巾で丁寧にお包みしてお届けいたします。

■生産者の声
明太子づくりは、原材料の吟味から始まります。やまやでは、社員自ら現地に赴き、辛子明太子にふさわしい「真子」を選んでいます。
漬け込み液には、創業以来守り続ける「匠のたれ」を継ぎ足して使用し、味の深みや奥行きを生み出しています。
何よりこだわり続けているのが「漬け込み時間」、熟成です。1週間じっくり熟成させることで、まろやかでコクのある明太子が生まれます。

■お礼品の内容について
・辛子めんたいこ[300g]
　　原産地:すけとうだらの卵(ロシア)/製造地:福岡県
　　賞味期限:発送日から14日

■原材料・成分
すけとうだらの卵(ロシア)、食塩、昆布、米発酵調味料、大吟醸酒、醤油、みりん、唐辛子、ゆず、たん白加水分解物、酒、昆布エキス、魚醤/調味料(アミノ酸等)、ソルビット、酸化防止剤(ビタミンC)、酒精、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料、(一部に小麦・大豆を含む)

■注意事項/その他
厳しい基準で原料を選定し社長自ら、都度漬け込んでいます。
タイミングによってはお時間を頂戴することがございますので、あらかじめご了承ください。
風呂敷に包んだ状態でお届けいたします。

お礼品詳細

配送種別	冷蔵便
提供元	株式会社やまやコミュニケーションズ（大川市）
カテゴリ	魚介・海産物明太子・たらこ明太子

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から1ヵ月程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

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