お礼品ID:1348153

能登牡蠣白味噌鍋【3-4人前】/能登かき500g・白味噌スープ1L

Name: 能登牡蠣白味噌鍋【3-4人前】/能登かき500g・白味噌スープ1L
Price: 19000 JPY
Availability: OutOfStock
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石川県七尾市

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濃厚な味が特徴の能登かきと上品な甘さがベースの白味噌スープは最後まで飽きが来ないと評判の一品。

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寄付金額19,000円

お礼品発送予定時期: 2025-06-10より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

寒冷地のため鍋が盛んな能登の地で、地元の名産品である濃厚な味が特徴の能登かきに合うスープを作りたいと現3代目店主の池田哲三氏が試行錯誤を重ねた結果、修業を重ねた関西時代によく使用していた白味噌をベースとするスープを考案。
牡蠣鍋といえば赤味噌で作る土手鍋が一般的であるが、肉厚で濃厚な甘みが特徴の能登かきを生かす上品な甘さの白味噌スープは心も体も温まる優しい味。
風味付けと隠し味にイカを原料とする能登の魚醤「いしり」も使用。
能登だからこそ提供できる味に拘った能登牡蠣白味噌鍋をお召し上がりくださいませ。
最後まで飽きのこないお鍋と皆様から評判の一品で、〆にはとろみのあるスープによく絡むうどんがオススメです。

■生産者の声
能登牡蠣白味噌鍋の誕生は今から約30年前迄遡ります。
寒冷地の石川県能登地方は鍋が盛んな地域であるため、地元の方々のお口に合うような鍋を作りたいと能登の名産品である能登かきをメインとする牡蠣鍋作りに着手しました。
牡蠣鍋といえば赤味噌で作る土手鍋が一般的で、肉厚で濃厚な味が特徴の能登かきの味を引き出すスープ作りは試行錯誤の連続でしたが、苦労の末、たどり着いたのは白味噌。上品な白味噌をベースに田舎味噌、能登に拘った一杯を作りたいと香り付けと隠し味に能登の魚醤”いしり”を加え、池亀オリジナルの白味噌スープを完成させました。能登牡蠣白味噌鍋は誕生から20年ほどはご来店の方のみに提供しておりましたが、取材で訪れたリポーター様の「この味を自宅でも食べたい。」という一言をきっかけに2011年にネットでの取り扱いを開始しました。
七尾市の地域おこし団体や商工会の皆様のご協力も頂きながら、東京・京都・金沢での物産展も経験いたしました。

■お礼品の内容について
・能登かき(むき身)[500g]
　　原産地:石川県七尾市
　　賞味期限:出荷日+4日
・白味噌スープ[1L]
　　製造地:石川県七尾市
　　賞味期限:出荷日+5日

■原材料・成分
・能登かき　(牡蠣むき身)
・白味噌スープ(白味噌(国内製造)、米、大豆、米味噌(国内製造)、魚醤油(いか)、日本酒、食塩、水飴、米こうじ、醸造調味料、鰹削節、昆布(一部に大豆、イカ含む))/酒精、保存料(ソルビン酸)、調味料(アミノ酸)、ビタミンB2
【アレルギー表示】
・一部に大豆、いかを含んでおります。

■注意事項/その他
・製品到着後は冷蔵庫での保管をお願いいたします。
・能登かきは生ものですので、お早めにお召しあがり下さい。
・また加熱用ですので、十分に火を通してお召しあがり下さい。
※画像はイメージです。

【さとふるより】
※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。
※召し上がって体調を崩された場合は、さとふる・提供元・自治体は責任を負いかねます。

お礼品詳細

配送種別	冷蔵便
提供元	和食料理　池亀本店
カテゴリ	魚介・海産物惣菜・加工品貝鍋牡蠣（カキ）魚

お申込み・配送・その他

申込受付期間	受付期間外
配達外のエリア	離島、北海道、沖縄県

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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