お礼品ID:1340180
【安心の知床斜里産】骨取り秋鮭・いくらのセット
地元漁師が獲れたその日に加工して急速冷凍しています。旬の味をお楽しみください。
寄付金額17,000円
- お礼品発送予定時期
-
2025-05-13より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 （お届け時間帯指定可）
- ※離島、沖縄県はお届けできません。また、画像はイメージです。
- ※注意事項をご確認ください。
- 指定時間帯配送に関する注意事項
- ※交通状況や天候により、ご指定いただいた時間帯にお届けできない場合がございます。
- ※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。
- 「コンビニ決済」「Pay-easy決済」をご希望の場合のご注意
- ※お礼品の発送は、お支払い確認後となります。
- ※お支払い手続きは、申込受付期間中に完了していただきますようお願いいたします。
お礼品の内容・特徴
秋鮭は知床斜里町の漁師が船上で活〆(血抜き)し、獲れたその日に加工しています。
鮮度維持に徹底的にこだわった高品質の秋鮭を、どなたでも楽しめるよう骨を抜いて切り身にしました。
2、3切れずつ真空パックに入れて冷凍しているので、鮮度が落ちにくく、旬の味を長期間お楽しみいただけます。
秋鮭からとれたいくらは ばらした後に液体凍結機【凍眠】で急速冷凍しています。
解凍しても「限りなく生に近い食味、食感」をご賞味ください。
あえて味付けはしていないので、ご自宅でお好みの味に漬け込んでください。
◆漁師だからこそできる鮮度維持!
1.船上で活〆(血抜き)
魚が暴れなくなるので、旨味の元となるATPが消費されるのを防げます。
また、血抜きをすることで微生物の繁殖を減らし、死後硬直を遅らせることができます。
他にも、腐敗の抑制・味の劣化防止などに役立ちます。
2.温度管理
水揚げした魚は船上から加工場に到着するまで、5度から10度の水の中に入れています。
加工後は-30度で急速冷凍し鮮度を維持しています。
3.加工までのスピード
漁獲した漁師が、獲ったその日にすぐ加工しています。
◆おすすめの食べ方
秋鮭:塩焼き/ホイル焼き/ムニエル/ちゃんちゃん焼き
いくら:冷蔵庫で解凍後、醤油・みりん・調理酒・昆布などお好みの調味料で漬けてください。
(1)しょっぱいいくらが好きな方:醤油を大さじ2入れて、いくらを漬ける。(2時間前後)
(2)甘めのいくらが好きな方:醤油大さじ1、みりん・日本酒小さじ1を合わせる。合わせ調味料を電子レンジでチンしてアルコールを飛ばし、いくらを漬ける。(2時間前後)
上記に角切りにした昆布をいれるのもおすすめです!
◆解凍方法
秋鮭:冷蔵庫か袋ごと冷水に入れて解凍してください。
いくら:冷蔵庫で解凍してください。
◆保存方法
冷凍
■お礼品の内容について
・【安心の知床斜里産】骨取り秋鮭・いくらのセット[秋鮭800g、いくら100g]
原産地:北海道斜里郡斜里町/製造地:北海道斜里郡斜里町/加工地:北海道斜里郡斜里町
賞味期限:製造日から8ヶ月
■原材料・成分
秋鮭・いくら
■注意事項/その他
・丁寧に作業しておりますが、手作業ですので骨の取り残しがある場合がございます。ご了承ください。
・どちらも冷凍庫で保管してください。
・秋鮭はかならず加熱してお召し上がりください。
・漁獲状況により出荷が前後する場合がございます。
・パッケージは予告なく変更する場合がございます。
・長期保管はなるべく避けて、お早目にお召し上がりいただくことをお勧めします。
お礼品詳細
| 配送種別 | 冷凍便 |
|---|---|
| 提供元 | 有限会社北洋共同漁業部 |
| カテゴリ |
お申込み・配送・その他
| 申込受付期間 | ～2023-03-31 |
|---|---|
| 配達外のエリア | 離島、沖縄県 |
寄付金受領証明書の発送予定時期
申込完了日から２週間程度
お支払方法
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クレジットカード決済
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コンビニ決済
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ID決済
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キャリア決済
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Pay-easy決済
- ※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
- ※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
- ※お支払方法について詳しくはこちら
ご注意事項
- ※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
- ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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お問い合わせ窓口など
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いくら
お礼品レビュー
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評価：2023年02月01日
たくみさん
どれも、とても美味しかったです。 自分好みに味付けして、料理に使えるので とても使いやすかったです。 またリピートしたいですね！
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評価：2022年12月12日
なおちょさん
生鮭、柔らかくジューシーです。骨が外してあるので、調理しやすく、食べやすい。 2切ずつ真空パックになっており、保存しやすい。 塩焼き、ムニエル、ホイル焼き、ちゃんちゃん焼き、次は何を作ろうか迷います。 いくらは年末にいただきます。
北海道斜里町のご紹介
鮭、18年連続日本一（※）のまち、知床・斜里町。数十の清流と豊かな森、漁師の経験と科学的知見の融合、そしてなにより、美味しい鮭を届けたいという漁師のプライドが、「鮭、日本一」を支えています。
知床には、大規模畑作地帯も広がり、全国に様々な作物を出荷しています。28kmの直線道路と農村景観を望める「天に続く道」も人気急上昇です。
そして、毎年100万人が訪れる知床は、「体で感じる世界遺産。」であり、四季折々の絶景はもちろん、観光船やアクティビティ、野生動物、温泉、美味しい食事で、最低でも3日間は満喫できます。
「SHIRETOKO! SUSTAINABLE 海と、森と、人。」が私たちの町からのブランドメッセージ。知床でお会いしましょう！
※ 北海道「北海道水産現勢」（http://www.pref.hokkaido.lg.jp/sr/sum/03kanrig/sui-toukei/suitoukei.htm）より
ふるさと納税の使い道情報
- 町長におまかせ
- 1みどり基金（自然保護）
- 2しごと基金（産業振興）
- 3くらし基金（社会基盤整備、防災）
- 4いきいき基金（医療、福祉、子育て）
- 5まなび基金（教育、芸術文化）
- 6ちょうみん基金（広報広聴）
お礼品のご紹介
鮭漁獲量、18年連続日本一のまち、北海道“知床”・斜里町では、日本最後の秘境ともいわれる「知床」の自然の恵みである海産物や農産物「知床の土のかおり」、知床を満喫いただく宿泊券などバラエティに富んだお礼品を多数取り揃えております。まちのシンボルキャラクターの「知床トコさん」グッズも豊富です。ユネスコ世界自然遺産“知床”の魅力満載の特産品をぜひ！
