お礼品ID:1338704

とびっきり、とび飯。【トビウオ漬け丼の素】12食セット

Name: とびっきり、とび飯。【トビウオ漬け丼の素】12食セット
Price: 24000 JPY
Availability: InStock
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鹿児島県屋久島町

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生のトビウオを自宅でお気軽に。「とびっきり、とび飯。」

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寄付金額24,000円

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お礼品の内容・特徴

◎生のトビウオのおいしさを味わって
ご旅行中では食べられるタイミングが限られてしまう「生のトビウオ」を、いつでもどこでも気軽に食べられる「漬け丼の素」として製品化しました。
お召し上がり方は簡単。流水で5分ほど解凍すればすぐに召し上がることができます。
生のトビウオならではのモッチリとした食感をご飯にのせてぜひ味わってください。

◎どうしてトビウオの漬けを作ったのか
屋久島に来たならトビウオの刺身はぜひ食べてほしい!とても美味しいですよ!
ですが、季節や漁のタイミングによって食べたいという望みが叶わないこともしばしば。
姿揚げやつけあげ、一夜干しももちろん美味しいですが、その先にある「生のトビウオ」を味わってほしい!
そんな思いを胸に、屋久島の食卓を握る女性4人で「漬け開発プロジェクト」を立ち上げました。
生のトビウオを「漬け」にすることで保存できるものにしよう。
遠くの友人や家族にも味わってもらえるように、そして旅行中に食べられなかった方も帰ってから味わえるようにしよう。
試作・試食を繰り返し、ようやく製品化にたどり着きました。

◎こだわり抜いた調味料
素材は「トビウオ」のみだからこそ調味料は大切にしたい!そんな思いから調味料の選定には時間をかけました。
トビウオ本来の旨味を調味料の存在でかき消してしまわないよう、また食べ盛りでご飯をほおばる子供たちが安心して食べられるように
添加物・保存料不使用の素材にこだわりました。

◎付録のタブロイド紙も見逃せない!
「とびっきり、とび飯」が作られるまでの背景はもちろん、屋久島の世界観たっぷりの風景など読み応えある紙面になっております。
美味しい召し上がり方、盛り付け例のご紹介もありますよ♪
「とびっきり、とび飯。」を召し上がりながら、特別な屋久島時間をお過ごしください。

■生産者の声
◎店長からの一押しコメント!
屋久島の魚に関わる4人が集結し、出来上がったこだわりの一品、素材の良さを生かすためにとにかく調味料にこだわりました。
醤油は熊本産の丸大豆と小麦を使用した「ヤマア天然醸造丸大豆醤油」。みりんは「味の母」。どちらも安心・安全にこだわる企業が作った調味料です。
他にも色んな調味料を取り寄せ、私たち4人だけでなく、デザイナー・撮影隊の皆様たちとも試食しました。
トビウオ本来の素材の味を大切にという考えをもとに選定しましたが、漬けダレが染み込んだ時の違和感のなさが抜群でした。
ぜひ一度皆様に味わって欲しいです♪

■お礼品の内容について
・トビウオ漬け丼の素[70g(身50g、たれ20g)×12食]
　　製造地:鹿児島県屋久島
　　賞味期限:製造日から1か月以上のものを発送

■原材料・成分
トビウオ(屋久島産)、濃口醤油(九州産大豆(遺伝子組換えではない)、小麦、食塩)、発酵調味料(国産米、米こうじ、食塩)、あごだし(屋久島産)、昆布(北海道産)きび砂糖(鹿児島県産さとうきび)

■注意事項/その他
保存方法:-18℃以下で保存。解凍後はお早めにお召し上がりください。
注意事項:生ものですので解凍後は賞味期限にかかわらず24時間以内にお召し上がりください。