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お礼品ID:1296707

屋久島のバスクチーズケーキ【たんかん】
屋久島のバスクチーズケーキ【たんかん】
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屋久島のバスクチーズケーキ【たんかん】

屋久島のバスクチーズケーキ【たんかん】

鹿児島県屋久島町

3
さとふるアプリdeワンストップ申請対象外
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柑橘のさっぱり感とカラメルの香ばしさが口に広がるバスクチーズケーキ

5.0
3

寄付金額12,000円

お礼品発送予定時期
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冷凍
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「コンビニ決済」「Pay-easy決済」をご希望の場合のご注意
※お礼品の発送は、お支払い確認後となります。
※お支払い手続きは、申込受付期間中に完了していただきますようお願いいたします。

お礼品の内容・特徴

クリームチーズ生地の中に、屋久島の濃厚な味のたんかんスライスを挟んでアクセントにし、レモンを細かく刻んだものを入れて焼き上げました。
食べた時にそれぞれの美味しさが口に広がり、柑橘のさっぱり感とカラメルの香ばしさ、中のレアなしっとり感を楽しむバスクチーズケーキです。

~素材から作りたくて、たんかんを育てています~
糖度が高く味の濃いジューシーなたんかんは、南の国だけで栽培され、生産量が少ないため本土にはあまり出回ることのない柑橘類の一種です。
やくしま果鈴の畑は、屋久島の中でも一年を通して天候に恵まれた暖かい南部にあり、そこで私達はたんかんを育てています。
たんかんは、4月頃に白く小さな花が咲き、小さな小さな青い実がゆっくりと成長していきます。夏と秋を通り過ぎ、収穫は冬の2月頃ですから台風シーズンなどは、実が落ちないか、樹が倒れないかと心配することもあります。
そうして毎年試行錯誤しながら、できるだけ屋久島のものを使い、心と身体に良いものを追求していくうちに、気づけば菓子工房とカフェと畑を運営する、この形に落ち着きました。
畑で採れたものを工房で加工し、カフェで提供するという事。それは、皆様の反応を直接感じられる、やりがいのあるものでした。

~安心して食べて頂ける、そんな材料を集めました~
まず、カットした時に見えるたんかんのシロップ漬けは果鈴の畑で採れたものを。生地のアクセントに入れているレモンは屋久島のものを使っています。(ゆくゆくは果鈴の畑で育てているレモンを使いたい!)。そして、ビートグラニュー糖、生クリーム、片栗粉は北海道産の物を使用し、バスクチーズケーキの土台となるクリームチーズは、国産ではなく、コクがあり塩気も丁度いいデンマーク産のナチュラルクリームチーズを使っています。
また、小麦粉ではなく、片栗粉を使ってバスクチーズケーキを仕上げました。

■生産者の声
小さな島の工房で素材の味を引き出せるように、ひとつひとつ丁寧にお菓子を作っています。
自社農園と工房の両方があるからこそ出来る事。食材のペーストや粉末を、私たちはイチから作っています。添加物、着色料は必要無いので使っていません。

大切な方への贈り物に、やくしま果鈴オリジナルの「屋久島のバスクチーズケーキ」はいかがでしょうか?

■お礼品の内容について
・屋久島のバスクチーズケーキ【たんかん】1本[約570g]
  原産地:鹿児島県屋久島町/製造地:鹿児島県屋久島町
  賞味期限:発送日から30日


■原材料・成分
クリームチーズ(デンマーク産)、ビートグラニュー糖(北海道産)、たんかん(屋久島産)、 生クリーム(北海道産)、卵(国産)、レモン(国産)、片栗粉(北海道産)、レモン果汁
(原材料の一部に乳、卵を含む)

■注意事項/その他
・解凍前は賞味期限は30日ですが、解凍後は冷蔵保存し、2日以内にお召し上がりください。
<召し上がり方>
ケーキ中央の滑らかな食感を楽しんで頂く為に、冷凍状態のバスクチーズケーキの解凍は召し上がる前の8時間~半日前に冷蔵庫へ移してゆっくりと解凍することをお勧めします。
切り分ける際は、ナイフをその都度温めると切り分けやすくなります。

お礼品詳細

配送種別 冷凍便
提供元 やくしま果鈴
カテゴリ

お申込み・配送・その他

申込受付期間 通年
配達外の
エリア
離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から約1ヵ月程度(月末締め翌月中旬発送)

お支払方法

  • クレジットカード決済

  • コンビニ決済

  • ID決済

  • キャリア決済

  • Pay-easy決済

  • ※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
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  • ※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

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  • ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
  • ※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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お礼品レビュー

※レビューは投稿された時点の内容です。該当のお礼品を選択するための寄付金額などが変更となっている場合があります。

  • 評価:
    2025年01月04日

    のぞみさん

    たんかん初めて食べました とても美味しかったです

  • 評価:
    2024年07月11日

    もーたむさん

    半解凍くらいで食べても全解凍で食べても美味しかったです。あっという間に食べ切りました。 さっぱりしつつも濃厚なチーズとタンカンの組み合わせは最高です。

  • 評価:
    2022年12月05日

    さん

    しっとり重めのバスクチーズケーキで、中のたんかんの甘さと酸味がとてもちょうど良く最高に美味しかったです!たんかんとチーズケーキがこんなに合うなんて新しい発見でした。特別感があり出産内祝いにも送らせていただきました。本当においしくとても満足しています。

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「1か月に35日雨が降る」と言われる水の島「屋久島」。屋久島町は、1993年(平成5年)に世界自然遺産、2005年(平成17年)にラムサール条約登録湿地、2016年(平成28年)にユネスコエコパークとして認定されるなど、豊かな自然環境を持つユネスコ3冠の町です。

島の人々は、将来にこの島を残せるよう、持続可能な生活を心がけ、屋久島憲章の精神で、雄大な自然に畏敬の念を感じながら日々を生きています。

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