製燻製屋 響 厳選!燻製5種のおつまみセット

(1)一般の“それ”とは全く違うスモークチーズ!!
「ベーシックなマストアイテムをより香り豊かに昇華」
燻製料理の定番にして王道のスモークチーズ。一般に出回ってているものとは一線を画すこだわりが詰まった仕上がりになっています。
定番製品ですからこそ、一切の妥協を許さずに拘り抜いた逸品。なんと言っても一番はサクラを中心に、
燻製屋 響独自でオリジナルブレンドしたチップを使用した奥ゆかしい香り。上品な香りが食欲をそそります。
そしてそのこだわりは味は勿論、色付けにも現れています。スモークチーズなのに色鮮やかで艶のある表情は視覚からも美味しさを堪能できます。
あなたのスモークチーズの常識を変える逸品。是非、ご賞味ください。

(2)刺激的な味がクセになるピリッとやみつきペッパーチーズ!!
「地場にこだわり見つけた胡椒が決め手」
燻製屋 響の定番にして王道のスモークチーズにクセになる胡椒をまぶしたペッパーチーズ。
胡椒は、山梨県中巨摩郡で栽培されている、県内産の希少価値の高い、赤胡椒と白胡椒を使用。
このブレンドされた胡椒がありますからこそ、スモークチーズの旨味がより引き立ちます。まさに化学反応を起こした絶妙ペッパーチーズ。

(3)食べきりサイズで大満足のミックスナッツ 塩
おつまみやおやつの定番「ミックスナッツ」を燻製。深みのある味わいに仕上がっています。自家製オリジナル製法で作った塩味ナッツ。
さっぱりな塩味に程よい燻製の香りが魅力。スモークが苦手な方でも評判の一品です。

(4)山梨のブランド魚“富士の介”初の燻製化に成功!!
「希少価値の高い山梨のブランド魚を贅沢に使用」
マス類で最高級とされるキングサーモンと、山梨県で生産量ナンバーワンのニジマスを交配し(※)
山梨県水産技術センターが開発した山梨県オリジナルのブランド“富士の介”。
美味しい状態で食べることができる“和風テイスト”に仕上げ、冷燻でじっくり燻製しました。
最初の一口を口に入れたときに広がる旨味が、なんとも言えない逸品です。
冷燻された香ばしい香りと、舌の上でとろける感覚を是非、お楽しみください。

(5)アウトドアにピッタリの食べ歩きスモーク、その名も「スモクシ」
山梨県で水産加工業を営み60年のマルサン食品さんとのコラボレーションで誕生した「スモクシ」。
味付けされた魚に串を刺し、そのまま燻製後にパッケージングされていますので、袋を開ければそのまま食べられます。
まさにアウトドアにピッタリの気の利いた製品。食べ歩きにもってこいですので、いつでもどこでも気軽に美味しい燻製を食べることができます。

・オススメポイント
ワイン県やまなしのお酒のお供に提案する燻製。山梨と言ったらのイメージにあなたの頭にも必ず思い浮かべるであろう「ワイン」。
燻製屋 響さんでは、ワイン県山梨のおつまみの代表となる“特産品”をこの地でつくる“という熱き思いのもと、
常に山梨のお酒とのペアリングを考えながら燻製作りをしています。

【くるらとは?】
運営者　秋山　大輔
山梨県を300箇所以上旅して出会った「やまなしのもの」を厳選して提供するオンラインストアです。
旅の中で、美味しいと思ったもの、素晴らしいと思ったものなど、あなたに紹介したくなる逸品をセレクトして提供しています。
ご自分用には勿論、ギフトにもぴったりのオンラインストアです。

(※)出典元:2020年1月山梨県HP_山梨県の水産業(養殖)生産量の推移_農林水産省調査

■お礼品の内容について
・チーズの燻製[110g × 1]
　　製造地:山梨県南アルプス市
　　賞味期限:製造日から45日
・ペッパーチーズの燻製[110g × 1]
　　製造地:山梨県南アルプス市
　　賞味期限:製造日から45日
・ミックスナッツ　塩[30g × 1]
　　製造地:山梨県南アルプス市
　　賞味期限:製造日から45日
・富士の介 富士の頂[50g × 1]
　　製造地:山梨県南アルプス市
　　賞味期限:製造日から30日
・スモクシ 富士の介西京漬け[60g × 1本]
　　製造地:山梨県南アルプス市
　　賞味期限:製造日から30日


■原材料・成分
(1)チーズの燻製
・原材料 : ナチュラルチーズ、乳化剤(一部に乳成分を含む)
・栄養成分表示 : 110g当たり 推定値 エネルギー373kcal タンパク質24.9g 脂質28.6g 炭水化物1.43g 食塩相当量3.1g

(2)ペッパーチーズの燻製
・原材料 : ナチュラルチーズ、乳化剤(一部に乳成分を含む)
・栄養成分表示 : 110g当たり 推定値 エネルギー376kcal タンパク質25.1g 脂質28.7g 炭水化物2.1g 食塩相当量3.1g

(3)ミックスナッツ 塩
・原材料 : アーモンド(アメリカ産)カシューナッツ(インド産)クルミ(アメリカ産)
・栄養成分表示 : 30g当たり 推定値 エネルギー183.7kcal タンパク質5.4g　脂質16.8g　 炭水化物 5.9g　食塩相当量0.8g

(4)富士の介 富士の頂
・原材料 : 富士の介(国産山梨県)、ソミュール液(しょう油、砂糖、食塩、削り節(かつお、さば)、醗酵調味料、にぼし/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素)(一部に小麦を含む)
・栄養成分表示 : 100g当たり 推定値 エネルギー203kcal タンパク質19.6g 脂質12.5g 炭水化物0.6g 食塩相当量1g

(5)スモクシ 富士の介西京漬け
・原材料 : 富士の介(国産)、白味噌、糖類(砂糖・ブドウ糖)煮干し、米発行調味料、澱粉、食塩、豚ゼラチン、香辛料/酒精、ソルビトール、加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、一部に大豆、ゼラチンを含む

山梨県で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、燻製、加工、梱包