島原特産品セット

醤油は本醸造丸大豆醤油で明治8年創業当時からの原料配合で手作りしています。
島原地方のコクがあり少し甘めの醤油、とろみのついた刺身醤油、独特の甘みの強い淡口醤油、麹の割合が多い味噌、そして島原で納豆味噌と呼ばれているおかず味噌を6種類、詰め合わせにした、これ1セットで島原地方の醤油、味噌、おかず味噌を楽しんでいただけます。

【本醸造丸大豆醤油】
　九州(宮崎県)産の丸大豆、長崎県産の小麦を厳選して長崎県産の塩で仕込み、明治8年の創業当時に建てられた蔵で醸造した、島原地方独特の甘味のある醤油です。
【田舎みそ、合わせみそ】
　味噌は原料の大豆、大麦、裸麦、塩を九州産原料にこだわって仕込みました。
　島原味噌の特徴である、麹歩合の高い風味豊かな味噌に仕上がっています。
【濃口醤油と淡口醤油椿】
　島原で普段使いされている一般的な醤油です。
【もろみ納豆】
　もろみ納豆とは島原地方で納豆味噌と呼ばれているおかず味噌です。
　大麦と大豆で麹を作り醤油や水飴などで造った調味液で味付けした味噌です。
【赤もろみ】
　醤油の風味の利いたおかず味噌です。焼き肉や野菜の付け合わせなどに重宝します。
【柚子もろみ】
　柚子の風味がさわやかなおかず味噌です。
【柚子こしょうもろみ】
　柚子こしょうの程よい甘辛さが癖になるおかず味噌です。
【キムチもろみ】
　唐辛子など香辛料のパンチの利いたもろみです、この製品は刺激が強めです。
【山菜もろみ】
　赤もろみに大根、胡瓜、人参、キクラゲ、しいたけなどを漬け込んだおかず味噌です。

◆おすすめの食べ方
濃口醤油:かけ醤油など、淡口醤油:料理(煮物にピッタリ)、刺身醤油:文字通りお刺身に(程よい甘さです)、もろみ納豆各種:ご飯のお供に、焼き肉や野菜に付けてもおいしいです。

◆保存方法
醤油　:直射日光を避け冷暗所に保存すること。開栓後はできるだけ冷蔵庫に保存してください。
みそ　:冷暗所にて保存。開封後できるだけ冷蔵庫に保存してください。
もろみ:冷暗所にて保存。開封後できるだけ冷蔵庫に保存してください。

■生産者の声
マルカ醤油本店は明治8年創業の醤油、味噌の醸造所です。
長崎県島原地方の温暖な土地で、昔ながらの製法で醤油、味噌を天然醸造で製造しています。
九州ならではのふるさとの味を守り創業当時と変わらない製造方法で昔からの味を守っています。
九州の素晴らしい原料を厳選して醤油の大豆は宮崎県産、小麦は長崎県産、塩も長崎県産を使用して天然醸造しています。
濃口醤油マルカ印と淡口醤油椿印は島原で普段使いされている一般的な醤油です。
味噌の原料として大豆は宮崎県産、大麦は国産(主に九州産、愛媛県産)のものを使用しています。
九州地方の味噌の特徴である麹歩合の高い味噌で大豆に対して麹の量が多い味噌で独特の麹の風味が癖になります。
もろみ納豆とは島原地方で納豆味噌と呼ばれているおかず味噌です。

◆安全性
徹底した品質管理を行い原料から製造、熟成、充填まで一貫生産しています。

■お礼品の内容について
・昔造り醤油(濃口)[1L×2本]
　　製造地:長崎県南島原市
　　賞味期限:製造日から1年
・濃口醤油マルカ印[1L×2本]
　　製造地:長崎県南島原市
　　賞味期限:製造日から1年半
・淡口醤油　椿印　[1L×1本]
　　製造地:長崎県南島原市
　　賞味期限:製造日から1年
・濃口刺身醤油[1L×1本]
　　製造地:長崎県南島原市
　　賞味期限:製造日から1年半
・もろみ納豆[300g×1個]
　　製造地:長崎県南島原市
　　賞味期限:製造日から6ケ月
・赤もろみ[300g×1個]
　　製造地:長崎県南島原市
　　賞味期限:製造日から6ケ月
・柚子もろみ[300g×1個]
　　製造地:長崎県南島原市
　　賞味期限:製造日から6ケ月
・山菜もろみ[300g×1個]
　　製造地:長崎県南島原市
　　賞味期限:製造日から6ケ月
・キムチもろみ[300g×1個]
　　製造地:長崎県南島原市
　　賞味期限:製造日から6ケ月
・柚子こしょうもろみ[300g×1個]
　　製造地:長崎県南島原市
　　賞味期限:製造日から6ケ月
・田舎造り麦みそ[1kg×2個]
　　製造地:長崎県南島原市
　　賞味期限:製造日から6ケ月
・合わせみそ[1kg×2個]
　　製造地:長崎県南島原市
　　賞味期限:製造日から6ケ月


■注意事項/その他
・原材料の一部に、小麦、大豆を含む

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。