お礼品ID:1257234

生味噌16割麹2kg×3個入【無添加・新潟産米と大豆100%使用】(五十嵐こうじ屋)

Name: 生味噌16割麹2kg×3個入【無添加・新潟産米と大豆100%使用】(五十嵐こうじ屋)
Price: 24000 JPY
Availability: InStock
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新潟県胎内市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

大豆10:麹16の割合で合わせ、塩は天日塩を使いゆっくりと自然発酵で熟成させました。

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寄付金額24,000円

お礼品発送予定時期: 2025-05-07より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

こだわりの米麹を惜みなく使用し、旨味、コクに加えて甘味のあるまろやかな味に仕上げました。
五十嵐こうじ屋においていちばん麹の旨味が感じられる味噌です。
十六割麹のコクと天日塩のまろやかな味が一体となった、1年に一度限られた量しか作る事の出来ない貴重な逸品をご賞味下さい。

一般的な越後味噌は麹の割合が8～10割と言われておりますが、この特別な味噌には16割と麹を多く使用しています。麹をたくさん入れると旨味、甘味、コクが増し、そのバランスのとれた「黄金比率」が16割なのです。時代と共に変化する食生活に合わせ、さらに良い味噌、さらに旨い味噌を求め特別な想いで造り上げました。

米麹に使用する米の殆どがコシヒカリです。
昔ながらの手作り製法で、一粒一粒丹精込めて力のある米糀【米麹】に仕上げています。
大豆は新潟県の推奨品種の中から味噌に適したものだけを厳選して使用しています。
薪を使用した和釜でゆっくりと時間を掛けてふっくらと炊き、雑味の無い旨味のある味噌に仕上げています。

■お礼品の内容について
・生味噌16割麹[2kg×3個入]
　　原産地:新潟県胎内市/製造地:新潟県胎内市
　　賞味期限:製造日から冷暗所　6カ月

■原材料・成分
大豆(遺伝子組み換えでない)、米麹、食塩

胎内市にて手作り製法で米麹づくりを始めとして、全工程を手掛けて製造している。

お礼品詳細

配送種別	冷蔵便
提供元	五十嵐こうじ屋
カテゴリ	調味料味噌

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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新潟県胎内市のご紹介

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胎内市

胎内市は、2005年9月に旧中条町と旧黒川村が合併して誕生しました。当市は新潟県の北東部、県都・新潟市から北へ約40kmに位置しています。

飯豊連峰を源とする母なる川・胎内川を中心に形成された市域は東西に細長く、上流部は四季折々の渓谷美、中流部の扇状地は肥沃な優良農地、海岸線には砂丘が広がっています。

かけがえのない豊かな自然や先人たちが築きあげてきた歴史・文化を背景に、さまざまな社会基盤を創出、発展させてきました。

こうした市民共有の財産を大切に活かし、新たな時代を見据え、「自然が活きる、人が輝く、交流のまち」を基本理念に、地域の特性を尊重したまちづくりのため、皆様からの応援を、心からお待ちしております。

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胎内の水、空気、人に思いを馳せていただけましたら幸いです。

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