お礼品ID:1173314

平戸いのししジビエカレースパイシー欧風カレー中辛 200g×3食

Name: 平戸いのししジビエカレー スパイシー欧風カレー中辛 200g×3食
Price: 10000 JPY
Availability: InStock
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長崎県佐世保市

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野菜の甘さが溶け込んだ濃厚なルーに天然猪肉がゴロゴロ!スパイス香る本格レトルトカレー

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寄付金額10,000円

お礼品発送予定時期: 2025-06-20より順次発送
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お礼品の内容・特徴

新感覚ジビエ ! 野山を駆け巡りどんぐりを食べて育った猪は、栄養豊富でヘルシー!
平戸のいのししは、野山を駆け巡りどんぐりや海藻を食べてのびのびと育ち、脂肪分が少なく、なめらかでヘルシーなお肉です。

平戸いのししのお肉を作ったカレーを作りました。「平戸いのししスパイシー欧風カレー中辛」
厳選した上質な猪肉を贅沢に使用し、地元産の新鮮野菜と、南蛮貿易由来のスパイスで仕上げています。
美味しさの秘密は、平戸産の玉ねぎ。新鮮な玉ねぎを契約農家から仕入れ、手作業であめ色になるまで炒めます。
糖度は12度、炒めた玉ねぎはジャムのよう。野菜の甘さが溶け込んだ濃厚なルーに柔らかい猪肉がゴロゴロ。

お肉の旨さと野菜の甘さみのあとに、辛さがゆっくりやってくる不思議なカレーです。
出汁には平戸産椎茸や焼き飛魚(やきあご)を使用しています。

◆新感覚!ジビエ「平戸いのしし」がうまれるまで
九州北西部の沿岸部に位置する平戸市田平町。
ここの「平戸ファクトリー」で、「Newジビエ　平戸いのしし」は誕生します。

まずは、個体処理へのこだわり。
温暖な気候に恵まれた自然豊かな平戸・佐世保・松浦地域のいのししは、7割が箱罠、残り3割はくくり罠で捕獲される。
罠にかかったことが確認されると、平戸ファクトリーへ連絡が入る。
キンキンに冷えた(マイナス25度)冷凍車で捕獲場所へ向かい、そこで生体の状態を確認。
止め刺しを猟師が行った後、平戸ファクトリーの匠により放血が開始される。
完全に血抜きをしたのち、平戸ファクトリーへ運ばれ解体が始まる。
止め刺しから内臓摘出までを1時間以内に行うことと、一連の処理を行う平戸ファクトリーの匠の熟練された技術によって、臭みの原因は作らず、肉本来が持つ旨味を最大限に引き出すことができる。
次に、猟師、平戸ファクトリー、行政の三位一体のチームワーク。
猟師と平戸ファクトリーの架け橋として行政がサポートする。

地域全体で、「平戸いのしし」を盛り上げています。

■生産者の声
「カレー工房NVフーズ」　北村社長
実は前職は、病院の臨床検査技師。カレーのおいしさと奥深さにのめりこみ、10代の頃から40年以上カレーを研究し続けてきました。
退職後、ファンの声に押されて、レトルトカレーを開発・販売する「カレー工房NVフーズ」を設立しました。
病院では細菌検査を担当していて、レトルト機械は臨床検査技師の時によく使っていた滅菌処理の機械にそっくりです。調理の際の殺菌処理にも細心の注意を払い、安心安全なカレーづくりを心がけています。
平戸の歴史と平戸の食材についての長年の研究成果を詰め込んだ贅沢カレー。ぜひご自宅でお楽しみください。

天然猪肉加工品:区域内で精肉処理された猪肉を100%使用し、区域内で製造された猪肉加工品

■お礼品の内容について
・平戸いのししジビエカレー[200g×3食]
　　原産地:長崎県(平戸市・佐世保市・松浦市)/製造地:長崎県平戸市
　　賞味期限:製造日から12か月

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	（同）西九州させぼ地域商社「猪商」
カテゴリ	惣菜・加工品カレー・シチューカレー

お申込み・配送・その他

申込受付期間	～2024/8/7迄
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
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ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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