お礼品ID:1167001

【枕崎100】鰹厚削り (75g×10袋) かつお節 ≪老舗の鰹節屋カネサ≫ A3-317

【枕崎100】鰹厚削り (75g×10袋) かつお節 ≪老舗の鰹節屋カネサ≫ A3-317

Name: 【枕崎100】 鰹厚削り (75g×10袋) かつお節 ≪老舗の鰹節屋 カネサ≫ A3-317
Price: 13000 JPY
Availability: InStock
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鹿児島県枕崎市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

厳選したかつおの仕入れから、削りまでを同一工場で製造し、こだわりのかつお節を厚削りにしました。

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寄付金額13,000円

お礼品発送予定時期: お申込みより1～2週間程度で順次発送（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

明治40年、畑野佐四郎が創業。佐四朗の「サ」を取りカネサを屋号としました。

【畑野水産(カネサ)の思い】
黒潮に乗って台湾、石垣島、八重山沖でとれた鰹は「かつお節」に合った魚質であると言われております。畑野水産は、明治より九州最南端・枕崎にて、この「かつお節」に合った鰹を使い「かつお節」の製造を行ってまいりました。
「かつお節」は、日本の食文化を支える素材として欠かすことのできない、また、栄養価の高い「自然からの贈り物」です。この「自然からの贈り物」を不器用なくらいまじめに手間暇をかけ、一本一本丹念に造り上げてまいりました。「栄養の宝庫」「味の基本」などといろいろな表現で言われますが、決して主役になれないこの「かつお節」を今では「かつお節は枕崎」と全国よりお褒めの言葉を頂けるようになりました。これからも今まで以上に努力を重ね、基本を忘れず、安心、安全なお品を皆様にお届けし続けたいと考えております。

(手間が美味しさをつくりだす)
かつお節の製造はカツオを選ぶことに始まり、10以上の工程を経てようやく完成します。その間なんと4～6カ月。しかも多くは手作業です。また工程によっては同じ作業が何度も繰り返されます。「整形」後の「焙乾」1つをとっても作業は8～15回も行われます。半年もかけ、これだけの手間をかけてつくられるかつお節だからこそ美味しいのです。

鰹節造り一筋黒潮にのってやってくる鰹節に合った鰹がとれる枕崎という地で鰹節製造を行ってまいりました。

鰹節の出来は魚7割、腕3割。現在の四代目涼太は、鰹の質にこだわった仕入れを行い、毎朝、鰹を見ながら包丁を入れ、一本一本丁寧に鰹節を作っております。

そんな、畑野水産(カネサ)の鰹厚削りをお届けいたします。

■内容量
鰹厚削り (75g×10袋)

■賞味期限
開封前:製造日より1年 (開封後:密封して冷蔵又は冷凍保存で1週間)

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

【地場産品類型　3号】付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものであるため

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	有限会社畑野水産
カテゴリ	魚介・海産物調味料干物その他魚介・加工品だしその他調味料その他干物その他魚介・加工品その他調味料

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から1週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

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