お礼品ID:1137415

【浦ノ内の猪ジビエ】いろいろお試しセット(猪肉ロース・モモスライス+角切り合計1kg)

【浦ノ内の猪ジビエ】いろいろお試しセット(猪肉ロース・モモスライス+角切り合計1kg)

Name: 【浦ノ内の猪ジビエ】いろいろお試しセット(猪肉ロース・モモスライス+角切り合計1kg)
Price: 18000 JPY
Availability: InStock
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高知県須崎市

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今までの「猪肉」のイメージが変わります。焼肉、鍋物、さまざまな料理にお試しください。

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寄付金額18,000円

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お礼品の内容・特徴

令和2年4月、高知県須崎市浦ノ内にオープンした、猪肉解体処理施設『ジビエ浦ノ内企業組合』から直送!血抜き2時間以内に解体し、冷蔵熟成した、臭みの少ない猪肉をぜひご賞味ください。
猪肉はビタミンB群、鉄分、亜鉛などの栄養素が豊富で、脂質は控えめです。
そんな猪肉をいろいろな料理に使っていただけるよう、焼肉用の厚みのスライス、鍋物用のうす切り、角切りをセットにしてお届けします。低温でじっくり焼いたり、ゆっくり煮込んだりすれば、やわらかく食べやすいジビエ料理になること、うけあいです。肉汁の溢れ出す猪肉をぜひご堪能ください。

■生産者の声
高知県須崎市の有害鳥獣対策で捕獲される猪の全体の7～8割が浦ノ内地区で狩猟されています。その猪は捕獲されたのちに、自家消費や廃棄・埋設処分されることが多かったのですが、それを地域資源として有効活用しようと猟友会の有志が理事となって『ジビエ浦ノ内企業組合』を立ち上げました。
猪の持ち込みに対して「持ち込み料」を狩猟者に支払うことで、狩猟者の副収入を生み出し、モチベーションアップ、若手育成につなげます。また、農業・漁業のイメージが強かったところにジビエを新たなブランドとして成長させることで、さらなる須崎市、ならびに浦ノ内地区の盛り上げに貢献します。
～猪わたる横浪三里～
外海から横浪(よこなみ)半島によって遮断された浦ノ内湾は、波が静かで、猪が泳いで渡る姿やアサリ・カニなどの海産物を食べる姿が目撃されています。山も海も豊かな地区で生きる猪はなかなか他地区では獲れないのではないでしょうか。

■内容量/加工地
猪肉ロース(200g)×2
モモスライス(200g)×2
角切り(200g)×1
加工地:いずれも高知県須崎市

■原材料
猪肉

■賞味期限
すべて製造日より10ヶ月

■注意事項/その他
※解凍する際は、冷蔵庫に置くか、パックのまま氷水に浸すなどし、低温でゆっくり解凍してください。
※野生肉ですので必ず加熱調理してください。
※加熱する際は必ずパックから出してください。
※パック開封後、解凍後はお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。