お礼品ID:1126247

冷凍米麹(米こうじ)2.5kg(500g×5袋) 湯浅発酵食品研究所(美浜町)

Name: 冷凍米麹(米こうじ)2.5kg(500g×5袋) 湯浅発酵食品研究所(美浜町)
Price: 15000 JPY
Availability: InStock
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和歌山県美浜町

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国産米のみ使用の米こうじ。自家製の甘酒、お味噌、塩麹を作るのにぴったりな米麹(糀・こうじ)。

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寄付金額15,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから1週間程度（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

醤油発祥の地(※)・発酵の町「湯浅」で糀造りを復活させました。
自家製の甘酒、お味噌、塩麹を作るのにおすすめの米麹(糀・こうじ)です。
紀州湯浅は、醤油発祥の地として古くから発酵醸造の町として栄えました。
その時代には醤油屋さんや金山寺味噌屋さんへ糀(麹)を供給するために、糀(麹)専門の製造販売店が存在したのですが、醤油屋さんの廃業や転業に伴い需要が極端に減り、糀(麹)製造所も廃業へと追い込まれました。
そのため、長きにわたり糀を製造する事業所が無かったのですが、最新鋭の設備を整え復活する運びとなりました。
※醤油発祥の地湯浅町役場公式ホームページより

■内容量/製造地
米麹2.5kg(500g×5袋)
製造地:和歌山県有田郡湯浅町

■原材料
米(国産)、麹菌

■賞味期限
発送日より180日

■注意事項/その他
こちらの米こうじは「生こうじ」です。
塩麹を作る際に、乾燥麹の水加減だと上手く発酵しません。
「生こうじ」のレシピをご参考にしてください。
保存は冷凍庫でお願いします。
※画像はイメージです。

【こちらのお礼品は湯浅町と美浜町の共通返礼品となります(製造元:湯浅発酵食品研究所)】
〈市町村共通返礼品〉平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、和歌山県内で合意した市町村間で出品しているものです。

お礼品詳細

配送方法	クール便(冷凍)
提供元	紀伊国屋文左衛門本舗（和歌山県美浜町）
カテゴリ	米・パンその他穀物加工品その他穀物加工品