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お礼品ID:1094216

令和7年2月中旬から発送開始 氷温(R)熟成 飛騨牛A5等級肩ロース肉すき焼き 高速冷凍 800g
令和7年2月中旬から発送開始 氷温(R)熟成 飛騨牛A5等級肩ロース肉すき焼き 高速冷凍 800g
令和7年2月中旬から発送開始 氷温(R)熟成 飛騨牛A5等級肩ロース肉すき焼き 高速冷凍 800g
令和7年2月中旬から発送開始 氷温(R)熟成 飛騨牛A5等級肩ロース肉すき焼き 高速冷凍 800g

令和7年2月中旬から発送開始 氷温(R)熟成 飛騨牛A5等級肩ロース肉すき焼き 高速冷凍 800g

岐阜県山県市

4
さとふるアプリdeワンストップ申請対象
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氷温熟成・プロトン凍結をした飛騨牛A5等級肩ロース肉すき焼き800gをお届けいたします。

5.0
4

寄付金額28,000円

お礼品発送予定時期
2025-02-18以降、お申込みより1~2週間程度で順次発送予定 (お届け時間帯指定可)
時間帯指定可

指定した時間帯にお届け

  • ※離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
  • 注意事項をご確認ください。
冷凍
指定時間帯配送に関する注意事項
※交通状況や天候により、ご指定いただいた時間帯にお届けできない場合がございます。
※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。
「コンビニ決済」「Pay-easy決済」をご希望の場合のご注意
※お礼品の発送は、お支払い確認後となります。
※お支払い手続きは、申込受付期間中に完了していただきますようお願いいたします。

お礼品の内容・特徴

最上級A5ランクの飛騨牛を氷温熟成 (0度~-1.5度で20~30日) しました。旨みが増し肉質はさらに柔らかくなっています。

冷凍でのお届けですが品質にこだわり、冷凍肉を加工するのではなくチルド肉をスライスして最後に冷凍技術であるプロトン凍結を施したものを提供いたします。それにより冷蔵肉に近い品質を冷凍保存することが可能となりました。また必ずお肉のブロックをすべて1回の作業で加工することにより、製品の劣化を最小限にとどめます。

※氷温熟成とは(公益社団法人)氷温協会認定の熟成技術です。食材が凍る直前の氷温域で貯蔵や加工を行う事により、食材が持つ旨みを増幅させる技術。食材は0度以下の低温にさらされると、凍るまいとする防御反応により、旨み成分のアミノ酸や糖類を含んだ不凍物質を蓄えるという特性を応用しています。腐敗の進行を抑えながら熟成します。

※プロトン凍結とは凍結時の氷核生成にはたらきかけて氷核を多数生成、小さな氷結晶を作り、結果として食品細胞の破壊を防ぐ事でドリップを少なくする優れた冷凍技術です。通常の冷凍と比べて解凍時に格段の高品質で ご使用いただけます。

■生産者の声
 飛騨牛は松阪牛、神戸牛に負けない品質と知名度を確立してまいりました。豊吉屋精肉店では飛騨牛の最上位A5等級のお肉を公益社団法人氷温協会認定の氷温熟成を施し、飛騨牛の持つ旨味を引き出します。協会認定の熟成により過度な熟成による腐敗等の心配がなく飛騨牛本来の旨味を味わうことができます。切りたての飛騨牛を高品質のままご家庭までお届けできるよう、冷凍技術『プロトン凍結』を導入いたしました。
 冷凍庫で保存すると冷凍焼けが進行して冷凍庫の臭いが付きやすいですが、包装に使う袋に空気を通さない素材のガスバリア袋を使用しています。この袋に入っていると冷凍庫独特の嫌な臭いが移ることなく安心して保存いただけます。

 ありがたいことに当店の返礼品を選んでいただける事が増えてきました。当店の返礼品を評価していただいた結果だと考えています。せっかく選んでいただいて後悔をするようなことのない製品づくりを目指しています。ただ個人経営の小さなお肉屋さんなので店主が一人ですべてのお肉を切っています。ご要望にお応えできるよう一生懸命に生産しておりますが、質を保つため生産量に限界があり繁忙期にはお待たせする場合があります。できる限り良いものを提供できますようがんばってますのでその点をご理解いただけたら幸いです。その分よろこんでいただけるものをお届けできるように努めています。

豊吉屋精肉店は創業は大正10年(西暦1921年)、地域密着の精肉店として当代店主で4代目となります。飛騨牛販売指定店の認定を取得しております。 1度選んでいただくのではなく、何度も選んでいただける高品質な製品をお届けできますよう日々精進しています。

■内容量/原産地
氷温(R)熟成 飛騨牛A5等級肩ロース肉すき焼き 高速冷凍 800g(400g×2)
原産地:岐阜県

■原材料
岐阜県産黒毛和牛

■賞味期限
1ヶ月

■注意事項/その他
※画像はイメージです。




山県市で行っている製造加工工程:岐阜県産和牛の熟成、スライス等加工、梱包

お礼品詳細

配送方法 クール便(冷凍)
提供元 豊吉屋精肉店
カテゴリ

お申込み・配送・その他

申込受付期間 ~2025-10-31
配達外の
エリア
離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2週間程度

お支払方法

  • クレジットカード決済

  • コンビニ決済

  • ID決済

  • キャリア決済

  • Pay-easy決済

  • ※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
  • ※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
  • ※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

  • ※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
  • ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
  • ※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
※お礼品によって調理方法、保存方法、解凍方法が異なる場合がございます。お召し上がりの際にはお礼品の説明等をご確認ください。
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お礼品レビュー

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  • 評価:
    2024年01月04日

    らんまるさん

    五つ星しかレビューしないらんまるです。 飛騨牛は他のブランド牛と遜色なく、何度となく返礼品をいただいてます。 今回はすき焼きのお肉でしゃぶしゃぶをいただきました。 実は普段から、すき焼き用の厚めに切った肉でしゃぶしゃぶしてます。 柔らかくも適度な歯応えがあり、過去最高クラスのしゃぶしゃぶになりました。 年末の駆け込みで、豊吉屋さんのお肉を定期と単発でリピートしました! 山県市は震度3のようですが、大丈夫だったでしょうか。 心配しております。(肉の心配じゃなく)

  • 評価:
    2022年03月21日

    y.Cleekさん

    柔らかく、とても美味しかった。また注文したいと思います。

  • 評価:
    2021年04月10日

    おすもさん

    豪華にブランド牛ですき焼きを、と思い、色々なブランド牛を探していましたが、やはりブランド牛はそれなりの値段でたくさん食べるのは難しいか、と思っていたところ、こちらの飛騨牛を見つけました。 すき焼でいただきましたが、まずはじめ肉だけ焼いてもジューシーで肉の旨味が詰まっていてかなりの美味しさ。野菜などと一緒に煮込んでも味がしっかり染み込みながら肉の旨味も増し、卵も絡まってかなりの美味しさでした。 この味でこのボリューム。満足度がとても高く、すき焼のときはいつもこちらの飛騨牛を頼んでいます。

  • 評価:
    2020年12月06日

    大吟醸さん

    肩ロースだと多少硬かったり、筋があったりするかと思ったのですがロースと遜色がないほどがやわらかくうまみたっぷりでした。800gとボリュームもたっぷり、すき焼きで家族大満足でした。

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岐阜県山県市のご紹介

  1. 全国
  2. 岐阜県
  3. 山県市

本市は、「豊かな自然と活力ある都市が調和した安心で快適な住みよいまちづくり」を基本理念として、「水と緑を大切に 活力ある山県市」をめざす将来の姿とし、豊かな自然環境や地域の特徴をいかし、東海環状自動車道山県ICの設置を契機とした交通基盤の整備促進や若者の定住促進、子育て環境の整備など、さまざまな施策を進めています。

こうしたふるさとづくりを応援していただける人などからの「ふるさと応援寄附金(ふるさと納税)」を募集しています。「ふるさと山県」を思い、応援したいという市内外の親せきや知人・友人へも、ぜひお知らせください。

【位置と地勢】

本市は、岐阜市の北側に隣接する位置にあり、JR岐阜駅から約9~34キロメートルの範囲に広がっています。

地勢は山地丘陵部が多く、北端の日永岳(1,216メートル、山頂は関市)を最高峰として枝状の山地と、長良川支流の武儀川、鳥羽川、伊自良川沿いの平たん地で構成されています。

【面積】

本市は、南北方向約25キロメートル、東西方向約14キロメートルの範囲に広がり、約221.98km2の面積を有しています。

地目別では農用地約6%、森林約84%、宅地約3%、道路約2%となっています。

【都市宣言】

清らかな川の流れと湖、緑豊かな森林は、私たちの宝です。自然災害を防ぎながら、おいしい水を生み出し、四季が織りなす美しい景色は、心の潤いと安らぎを与えてきてくれました。

私たちは、このかけがえのない自然の恵みを大切にしながら、地域に根ざした産業を育成し、思いやりと活力あるまちを目指していくことが必要です。そして、これを未来に生きる子どもたちへ引き継いでいかなければなりません。

そこで、一人ひとりが、この美しいまち「ふるさと山県」を愛し、自然とともに元気に生きていくことを、広く内外に向けて宣言します。

『水と緑を大切に、活力ある山県市』

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