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お礼品ID:1059266
MIYAZAKI CAVIAR 1983 BAERII 20g
純国産の無添加の本格熟成シベリアチョウザメ(バエリ)フレッシュキャビア。
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離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
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注意事項をご確認ください。
- 「コンビニ決済」「Pay-easy決済」をご希望の場合のご注意
- ※お礼品の発送は、お支払い確認後となります。
- ※お支払い手続きは、申込受付期間中に完了していただきますようお願いいたします。
お礼品の内容・特徴
さまざまな魚卵文化を持つ日本人が美味しいと思えるキャビア作り、を目指し、完全無添加で作り上げる本格熟成キャビアです。
一尾ずつ個体管理されたチョウザメは、採卵日を決めています。クリーンルームで作られるキャビアは製造ロットごとに熟成のピークを専門のキャビアマイスターがテイスティングして見極めます。熟成後はマイナス40度以下の超低温で管理され、全ロットが同じクオリティでテーブルにサーブされます。
キャビアの色は黒っぽいものが多く、食感は適度な粒感もありながらも非常に口溶けがよく、ねっとりとした舌触り。味わいは天然物に引けを取らない独特の旨みがあります。
■生産者の声
何度も実験を重ね、何度も失敗を繰り返しながら、どうしたら自分たちが最も美味しいと思えるキャビアを作れるのか、答えを探し続けてきました。
一般的に魚介類は採れたてすぐの新鮮な状態が美味しいと思われがちですが、キャビアはワインと同じように熟成させるほど旨みとコクが深まる食材。もちろん、ただ長期熟成すればよいというわけではありません。大切なのはそのバランス。熟練のキャビアマイスターが一匹ごとに卵の味を自分で判断し、それぞれの熟成期間を決めていきます。
熟成容器の中で長い眠りについたキャビアは決して空気に触れることは許されません。私たちは独自の方法で熟成容器を開けることなく、数カ月に渡ってテイスティングを繰り返します。その「時間という試練」をくぐり抜けたキャビアだけが「宮崎キャビア1983」を名乗ることが許されるのです。
すべての手間暇は美味しさのため、惜しまれることはありません。
■内容量/原産地
キャビア〔20g×1〕
原産地:宮崎県
■原材料
シベリアチョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩
■賞味期限
冷凍で150日
■注意事項/その他
・到着後は要冷凍(-18℃以下)で保存してください。
・解凍後は要冷蔵(10℃以下)で保存し、一週間以内にお召し上がりください。
・解凍後の再冷凍は風味を損ねますのでおやめ下さい。
※画像はイメージです。
※化粧箱の仕様が変更になる可能性がございます。
お支払方法
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コンビニ決済
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お礼品レビュー
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ポチ
2019年12月22日
三大珍味のひとつであるキャビアはほとんど買わないのでふるさと納税にあり嬉しかったです。迷わず購入しました。 おうちクリスマスでクラッカーにクリームチーズとサーモンそしてキャビアを乗せていただきました。 キャビアがあると豪華なお料理になりますね(^^) やっぱり美味しい。 20グラムも家族で一度にいただく量でちょうどいいかな。もう少しあってもよかったかも。 お値段は高いけど大満足！ 来年も購入希望です。
しゅん
2020年10月27日
届いた商品のパッケージが良くて、食べ方の説明書が分かりやすかったです。 初めての国産キャビアですが臭くなく、色は少し薄め、食べやすく、美味しかったです。
宮崎県宮崎市のご紹介
宮崎市は、日向灘に臨む宮崎県の中央部にあり、青い海と空、四季折々の花や緑に彩られ、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた都市で、「宮崎牛」や「完熟マンゴー」、「きんかんたまたま」など食材も豊富です。また、プロスポーツのキャンプ地としても有名で、マリンスポーツやゴルフなども気軽に楽しめ、ファンにはたまらない魅力がつまっています。
ぜひ宮崎市が誇る食やスポーツを体験していただき、宮崎の魅力を感じていただければ幸いです。
ふるさと納税の使い道情報
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1 太陽いっぱい!!「みやざきブランド」を育てるまちづくり
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2 文化やスポーツに親しむことができるまちづくり
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3 子どもから高齢者まで、安心して生活できるまちづくり
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4 生涯を通して健康に暮らせるまちづくり
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5 豊富な観光資源を生かした「泊まって楽しい」観光のまちづくり
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6 自然環境や景観を大切にするまちづくり
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7 世界へはばたくみやざきっ子が育つまちづくり
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8 防災体制が充実した安全で安心して暮らせるまちづくり
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9 市長におまかせ
