【対馬産】最高級クエ:鍋セット(2～3人前)

お礼品レビュー

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  2024年12月06日

  べんべんさん

  本当に久しぶりのクエでした。立派なアラも入っていましたので、全部余すことなく頂きました。 流水で解凍し、鍋に水と昆布を入れて30分ほどおきました。その間にたっぷりの熱湯をかけてクエに霜降りをして汚れや残った鱗などを落としておきました。鍋に火をかけて沸騰してきたらアラをいれて10分ほど煮ました。私はそこまで昆布を入れっぱなしにしましたが、沸騰前に抜いてもいいと思います。その後白菜・ネギ・しいたけを入れてくたっとするまで煮て（あくがでるので丁寧にとっておきます）、その後クエの身を投入。身に火が通ればＯＫなので、ポン酢に紅葉おろしと葉ネギの小口切りを入れていただきました。皮もぷるぷる、身も柔らかでとっても美味。２～3回にわけてクエの身を入れて食べました。青い葉っぱは春菊・・・というところでしたが、私がセリ大好きなので春菊ではなくセリをたっぷり入れながら食べました。 〆は雑炊一択。それこそ鍋肌が見えるまですべて食べつくしました。 もう最高すぎました。リピ確定です。とてもよい品でした。これからも美味しいクエを（切り身の処理もとてもきれいでした）宜しくお願いします。

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  2024年01月06日

  あつさん

  旨みたっぷりで肉厚の白身魚です。淡白かと思いきや弾力もあり味はしっかりしていてものすごく美味しいです。でも臭みが強く、希少魚故寄付額を考えると少なく感じます。しっかりとした調理が苦にならないならば良いかも知れません。

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  2023年11月02日

  どらりんこさん

  しっかり下処理しないとかなりの臭みがあります。 軽く下処理しただけだったので臭いがけっこうしました。 身が少なくほとんどがアラでした。 アラから良い出汁が出るんでしょうけど、もぅ少し身が欲しかったです。

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  2023年10月12日

  ノリさん

  大人3人で、お鍋で頂きました。 頭やカマの部分に身が沢山付いていて、とても美味しく頂きました。 ありがとうございました。

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  2023年01月28日

  keiさん

  鍋にしましたが、クエ自体があまり好きではないのか、いまいちでした。鱈のほうが美味しいですm(_ _)m

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  2023年01月21日

  すいかさん

  ２人で鍋にして余ったので煮付けにし たら2才の孫がパクパク食べました。 またリピートしたいです

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  2022年12月04日

  りくたさん

  肉厚の身はホクホクで旨味が濃く、皮はゼラチン質のプルプルでとても美味しくいただきました。 家族と2人で食べたのですが、十分な量です。 鍋のお出汁もクエが加わると絶品で、シメに雑炊にして大満足でした。

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  2022年01月18日

  シモーヌさん

  知人の勧めで初めて応援させて頂きました。クエは幻の魚と言われやっと巡り会うことが出来とても嬉しいです。 対馬の漁師さんが一所懸命釣って下さった貴重なお魚はとても美味しくて身は勿論、クエのぽってりしたぷるぷるのコラーゲンまで余すことなく頂戴しました。 下処理も見事にされていて嬉しかったです。 昆布を贅沢に煮出し、白菜やねぎに人参、豆腐やエノキを合わせて美味しく頂きました。 頭やヒレの部分も入っていて申し分のない素晴らしい品にすっかりファンになりました。また次の冬を楽しみに頑張ります。

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  2021年11月28日

  ジャキさん

  初めてクエを頂きました。 骨は多いですが、味が濃くて身がしっかりしていてとても美味しかったです。

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  2021年10月21日

  りぶさん

  とても美味しい。 満足でした。

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