お礼品ID:1040894

【通常と燻製の食べ比べ】ふな寿司三昧(お茶漬けの素入り)木箱入り

Name: 【通常と燻製の食べ比べ】ふな寿司三昧(お茶漬けの素入り)木箱入り
Price: 17000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

滋賀県竜王町

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象外

鮒寿司(通常・燻製)の食べ比べができる鮒味で人気のセット。昆布茶粉末を使用した特製お茶漬けの素を同封。

4.0

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寄付金額17,000円

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お礼品の内容・特徴

天然子持ち鮒寿司スライス済ミニパック2袋、天然子持ち鮒寿司薫製スライスミニパック、鮒ずし屋の茶漬けの素が入ったセットです。テレビ・ラジオ・新聞・雑誌などのメディアでもよく取り上げられ、滋賀県の伝統食である「鮒ずし茶漬け」を存分にお楽しみ頂けます。

お召し上がり方法 :温かいご飯の上に2片をのせ(頭と尾びれから出汁がよく出ます)、ごくわずかな塩を加えて、熱湯や番茶を注ぎます(昆布だしだと更に美味)。蓋をして、しばらくたってから「鮒寿司屋の茶漬けの素」を10グラムほど入れてお召し上がりください。お好みにより、とろろ昆布・刻み塩昆布・白胡麻・青み・海苔を添えると、より一層美味しくお召し上がり頂けます。
お酒が苦手な方、料理の締め、小腹がすいたときに、鮒鮨のお茶漬けは上質な逸品となります。

特徴やおすすめ :スライス済ですぐ食べることができます。身・皮・骨は程よく歯ごたえがあります。魚卵のプチプチとした食感をお楽しみ頂けます。
相性のいいお酒 :山廃や生もと系の純米酒ほか
お召し上がり方 :お茶漬け、酒の肴、燻製料理、サンドイッチの具材ほか。鮒味オリジナルレシピを同封。

■生産者の声
鮒寿司は単品で食べるより、ほかの食材や飲み物との組み合わせ (マリアージュ) を楽しむ食材です。くんせい鮒寿司はにおいに抵抗を持つ方でも食べやすくなっています。かつ、この濃厚な味わいは赤ワインは黒ビールなどにもよく合います。お酒の苦手な方は、ぶどうやベリー系の味が強いジュースなどに合わせてみて下さい。意外と相性が良いです。スパイス料理と合わせるのも楽しいです。

私たちは今では希少な鮒寿司の生産者であり、同時にこの歴史ある発酵食品の文化を守っていきたいと考えています。鮒寿司作りは大変な労力がかかりますが、発酵という神秘を通して生まれるソウルフードを多くの方に味わって頂きたいのです。やはりクセのある食材ですから、最初はお口に合わないかもしれません。でも、食べていくうちに美味しくなってきます。だから「なれ寿司」と言います。「慣れ」ることが必要な食べ物ということですが、組み合わせ次第で抜群に美味しく感じる高級珍味です。
ぜひ滋賀の地酒と共にご堪能くださいませ。

■内容量
●天然子持ち鮒寿司スライス済ミニパック 2袋
(1パックあたり鮒寿司 27g、発酵ご飯 40g)
●天然子持ち鮒寿司燻製スライス済ミニパック
鮒寿司 22g、薫製発酵ご飯 40g
●琵琶湖産の天然ゲンゴロウブナを使った鮒寿司屋の茶漬けの素 130g
(オリジナルレシピ同封)

■原材料
●天然子持ち鮒寿司スライス済ミニパック:天然子持ち鮒(びわ湖産ゲンゴロウブナ)、近江米(近江八幡市産「日本晴」100%)、国内産塩、国内産清酒
●天然子持ち鮒寿司燻製スライス済ミニパック:天然子持ち鮒(びわ湖産ゲンゴロウブナ)、近江米(近江八幡市産「日本晴」100%)、国内産塩、国内産清酒
●琵琶湖産の天然ゲンゴロウブナを使った鮒寿司屋の茶漬けの素:天然鮒(びわ湖産ゲンゴロウブナ)、発酵させた近江米(近江八幡市産「日本晴」100%)、国内産塩、国内産清酒

■賞味期限
いずれも60日
冷凍での賞味期限:いずれも365日。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

■注意事項/その他
・鮒の下に敷いてある発酵ご飯もお召し上がり頂けます。クリームチーズや酒粕と混ぜてクラッカーの上に載せてから蜂蜜をかけて食べるのもおすすめです。ディップ感覚でご利用ください。
・開封後は冷蔵で保存し、3～7日以内にお召し上がり下さい。また、すぐにお召し上がりにならない場合はラップで小分けし、食品保存用袋などで密封してから冷凍保存(保存期間1ヵ月)して下さい。また、冷凍と解凍を繰り返すと味が落ちるため、お避け下さい。
・画像はイメージです。

お礼品詳細

製造地	すべて滋賀県竜王町
配送方法	クール便（冷蔵）
提供元	鮒味（ふなちか）
カテゴリ	魚介・海産物その他魚介・加工品その他魚介・加工品