初めて頼みました様の投稿：愛南ゴールド ( 河内晩柑 ) 8kg 愛南町 青果市場 なくなり次第終了のレビュー・口コミ
| 投稿日 | 2024年08月26日 |
|---|---|
| 投稿者名 | 初めて頼みました |
| 評価 |
|
| タイトル | 皮は砂糖漬けにすると良いです |
| レビュー | 美味しかったです。あまりに大きくて、処分する皮だけでもかなりの量。ふと思いついて、砂糖漬け(ピール)にしてみました。白いワタを外した重さが100g分、適当なサイズに切り、3回水から煮て替え、一晩水につけ、水切り後、細切り、グラニュー糖70gで煮て水分が無くなるまで飛ばします。クッキングシートに並べてある程度乾かし、袋にグラニュー糖と一緒に入れて振ります。元々酸味、苦味の無い品種のせいか、ヨーグルトやグラノーラで食べると、香りはあるが、ほぼ苦味なし、で合わせやすいですね。 |
皮は砂糖漬けにすると良いです
美味しかったです。あまりに大きくて、処分する皮だけでもかなりの量。ふと思いついて、砂糖漬け(ピール)にしてみました。白いワタを外した重さが100g分、適当なサイズに切り、3回水から煮て替え、一晩水につけ、水切り後、細切り、グラニュー糖70gで煮て水分が無くなるまで飛ばします。クッキングシートに並べてある程度乾かし、袋にグラニュー糖と一緒に入れて振ります。元々酸味、苦味の無い品種のせいか、ヨーグルトやグラノーラで食べると、香りはあるが、ほぼ苦味なし、で合わせやすいですね。
2024年08月26日
投稿者：初めて頼みました